Як приготувати рибу терпуг

Відео: Терпуг в мультиварці. Як легко і швидко приготувати рибу в мультиварці

Содержание

Відео: Терпуг в мультиварці. Як легко і швидко приготувати рибу в мультиварці
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати терпуг.Рецепт приготування терпуга
Інструкція

терпуг - цінна промислова риба. Його м`ясо багате білком і багатьма іншими корисними речовинами, при цьому відрізняється високою калорійністю. Страви, приготовані з терпуга, мають чудові смакові якості.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

"По-індійськи":
терпуг - 1 кг;
цибуля - 1 шт;
часник - 2 зубчики;
перець чилі - 2 шт;
помідори - 4 шт;
імбир - 1 чайна ложка.
Терпуг запечений:
терпуг - 1 кг;
перець;
сіль;
лимонний сік;
зелень.
Терпуг фарширований:
терпуг - 1 кг;
кедрові горішки;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
сіль
перець.
Юшка з терпуга:
терпуг - 1,5-2 кг;
ріпчаста цибуля - 2 шт;
корінь петрушки - 1 шт;
селера - 1 шт;
картопля - 1-2 бульби;
перець
сіль.

Відео: Як приготувати терпуг.Рецепт приготування терпуга

Інструкція

"По-індійськи" Почистіть рибу і поріжте на порційні частини. Посоліть і поперчіть. Перець чилі очистіть від насіння і наріжте кільцями. Пропустіть часник через прес і дрібно поріжте ріпчасту цибулю. Очистіть помідори від шкірки, обшпаривши окропом, і наріжте кубиком. Обсмажте на олії цибулю, часник, перець і томати. Натріть на тертці м`якоть кокоса, залийте склянкою окропу і проваріть кілька хвилин. Процідіть відвар і з`єднайте його з овочами. Додайте оцет і корінь імбиру. покладіть рибу в отриманий соус і тушкуйте 30 хвилин. Готову страву подавайте з рисом і зеленню.

терпуг запеченнийПочістіте рибу, відріжте голови, плавники і видаліть хребти. Отримане філе натріть перцем, сіллю і лимонним соком. Залиште маринуватися на 2 години. Потім змастити олією і покладіть на деко. Запікайте 30 хвилин в розігрітій духовці до 180 С. Готовність визначте зубочисткою. У проколотому місці повинен виділятися прозорий сік.

терпуг фаршірованнийОчістіте ріпчасту цибулю і дрібно поріжте. Злегка обсмажте і додайте до нього кедрові горішки. почистіть рибу і випатрати. Натріть сіллю і перцем з усіх боків. Потім начините терпуга фаршем і сколите черевце зубочистками або зашейте ниткою. Складіть фольгу в декілька шарів. Покладіть на неї терпуга і зверху викладіть залишилася начинку. Акуратно загорніть фольгу і запікайте в духовці 40 хвилин.

Юшка з терпугаПочістіте рибу, обов`язково видаліть зябра і нутрощі. Ретельно промийте і поріжте на кілька шматків. У каструлю з водою покладіть коріння, цибулину, перець горошком і сіль. Коли вода закипить, опустіть порізаний брусочками картопля. Викладіть шматки риби в бульйон. Як тільки терпуг звариться, додайте в юшку дрібно порізані зелену і ріпчасту цибулю. В кінці варіння видаліть з бульйону цибулину. Вимкніть плиту і закрийте каструлю кришкою.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі