Як приготувати сир малюкові
Сир є одним з основних продуктів для прикорму немовлят. Зміст в ньому великої кількості кальцію і білка сприяють росту клітин, а фосфор, калій, натрій, фолієва кислота і вітаміни допомагають зростаючому організму нормально розвиватися. Для безпеки здоров`я малюка краще відмовитися від магазинного сиру і робити цей продукт самому безпосередньо перед годуванням.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- кефір
Інструкція
1
Щоб удома приготувати сир для дитини, беруть спеціальний дитячий кефір. Сир з нього виходить смачний, ніжний за структурою і дуже корисний.
2
Робиться «водяна лазня». Це дві каструлі різного розміру, з налитої між ними водою. Головне, щоб між піддонами був вільний простір. Налити воду у велику каструлю і поставити на вогонь. Коли вода закипить, в маленьку посуд залити свіже дитячий кефір.
3
Підтримується слабкий вогонь, і через пару хвилин кефір почне згортатися. Як тільки з країв з`явиться сироватка, потрібно згусток відсувати ложкою від країв до центру, щоб вся маса добре прогрілася.
4
Приблизно через 10 хвилин температура кефіру буде близько 60 градусів. Можна проконтролювати це термометром. Сильніше нагрівати суміш не треба, так як тоді вийде жорсткий сир, і в ньому не залишиться корисних бактерій.
5
Обидві каструлі, не виймаючи одна з іншої, зняти з вогню і залишити масу відстоюватися на півгодини. Потім замінити гарячу воду в нижній каструлі на холодну і знову дати постояти з півгодини.
6
За цей час сирна маса охолоне і загусне, що дозволить її процідити через ситечко. Після того, як стече вся сироватка, дитячий сирок в домашніх умовах готовий.
Рада 2: Як приготувати дитині сир
На полицях магазинів представлений величезний вибір сиру різних виробників, різного ступеня жирності, для будь-якого віку, починаючи з найменших. Можна піти і купити сир в магазині, а можна, витративши мінімум зусиль і часу, приготувати смачний сир для своїх малюків самим. Так ви будете впевнені, що продукт зберіг всі свої корисні властивості і вітаміни.
Вам знадобиться
- 2 каструлі
- 2 баночки домашнього йогурту
Інструкція
1
Візьміть 2 каструлі, діаметр однієї повинен бути трохи менше ніж діаметр інший, щоб каструля меншого діаметру не досягала до дна великий. У маленьку налийте йогурт, а в більшу налийте води і доведіть до кипіння.
2
Коли вода закипить, помістіть каструлю з йогуртом всередину, але з вогню не прибирайте. Такий процес називається паровою лазнею.
3
Через кілька хвилин, сироватку, яка вже відділилася від молочної суміші, не перемішуючи, обережно зберіть в середину каструлі. Молочна суміш повинна перебувати на паровій бані приблизно хвилин 10.
4
Вимкніть вогонь і залиште масу на 30-40 хвилин, не виймаючи з каструлі.
5
Дістаньте каструлю, вилийте окріп з великої каструлі і налийте в неї холодну воду. Потім знову поставте каструлю на холодну баню і почекайте 20 хвилин для того, щоб маса охолола.
6
Перелийте молочну масу в ситечко, щоб сироватка стекла з сиру, через 10 хвилин продукт готовий до вживання.
Зверніть увагу
У процесі приготування, уважно стежте за тим, щоб дитина перебувала на безпечній відстані від гарячої каструлі і вогню, інакше він може обпектися. Завжди використовуйте тільки свіжі продукти, якщо той чи інший продукт змусив вас засумніватися, не замислюючись, викидайте, здоров`я дорожче!
Корисна порада
Якщо ви готуєте для малюка, то не забудьте обов`язково обдати ситечко окропом. У домашній сир можна додати трохи ягід або фруктів, приправивши все цукром або фруктозою (сахарозою).
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Кефір - краса і здоров`я
- Як зробити дитячий кефір
- Як зробити кефір для дитини
- Як за 5 хвилин приготувати сир для дитини
- Як приготувати дитині сир
- Як зробити дитячий сир
- Як вводити кефір в раціон дитини
- Як робити сир для дитини
- Як робити дитячий сир
- Зимові вітаміни
- Як швидко приготувати сир
- Як в домашніх умовах приготувати роли «філадельфія»
- Як зробити з кефіру сирок
- Як зробити домашній сир
- Як зробити сирок для грудничка
- Як приготувати домашні молочні продукти
- Як приготувати кефір для грудничка
- Як підігрівати на водяній бані
- Як пити кефір на ніч
- Чи корисний дітям кефір
- Чи можна пити кефір мамі, що годує