Як обробляти яйця
Відео: Підготовка відбір дезінфекція курячих яєць для інкубації
курячі яйця - постачальник в наш організм білка і поживних речовин. Яйця досить сприйнятливі до неправильного зберігання і можуть стати джерелом сальмонельозу при неправильній обробці.
Підберіть свій рецепт
1
Коли ви робите покупку яєць, переконайтеся, що вітрини знаходяться в затемненому нежаркому (не у батареї) місці, а ще краще, якщо яйця лежать в холодильнику. Яйця повинні бути чисті зовні, без тріщин і будь-яких брудних плям. Будинки відразу перекладіть яйця в холодильник, в спеціальний відсік, призначений для них. Уникайте тримати їх на сонці.
2
Якщо яйце тріснуло при транспортуванні, розбийте і вилийте його в чисту чашку, щоб переконатися, що воно не зіпсовано, не має тухлого запаху. Рекомендується відразу приготувати таке яйце або ж поставити чашку в холодильник. Але використовувати розбите яйце необхідно протягом 2 днів.
3
іноді сільські яйця на ринках продаються в липкою бруду. Тому, щоб уникнути забруднення харчових продуктів у вашому холодильнику, просто протріть яйця сухою тканиною. Не рекомендується мити яйця гарячою водою перед зберіганням.
4
За санітарними правилами в місцях громадського харчування яйця перед використанням повинні промиватися в розчині харчової соди, потім замочують у 5% розчині цієї ж соди на 15 хвилин, тільки потім промиватися чистою водою.
5
Термін зберігання яєць вказується на коробці. зазвичай яйця повинні зберігатися в холодильнику від 3 до 5 тижнів. варені яйця слід тримати в холодильнику не довше тижня. Яйця поза холодильником не рекомендується зберігати більше 2-3 годин.
Корисна порада
Страви з яєць для вагітних, літніх людей, дітей повинні піддаватися ретельній тепловій обробці. Цій групі високого ризику слід уникати споживання необробленого, сирого або погано приготованого яйця.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Чи можна сирі яйця вагітним
- Перепелині яйця: суперпродукт для здоров`я
- Курячі яйця для користі волосся - правила використання
- Скільки зберігаються яйця в холодильнику
- Як пити перепелині яйця
- Яйця пашот: як приготувати швидко і легко
- Все, що потрібно знати про яйця
- Як пофарбувати яйця на великдень
- Як перевірити свіжість яєць
- Як відрізнити варене яйце
- Як визначити варене яйце
- Як приготувати яйця по-шотландськи
- Як вибрати яйця
- Як видалити вміст з яйця
- Як приготувати яйце пашот
- Перепелині яйця, скільки в день вживати перепелиних і курячих яєць
- Як зварити яйця в мікрохвильовці
- Яйця з рисом і сиром по-гірськи
- Яйця на будь-який смак
- Фаршировані яйця - смачно і швидко
- Куряче яйце: смачно і корисно