Як перевірити свіжість яєць

Відео: Як перевірити свіжість яєць. Визначення свіжості курячих яєць в домашніх умовах

Способи перевірки свіжості

1. Найпростіший і очевидний спосіб - понюхати. Якщо яйця відверто тухлі, то запах Ви відчуєте відразу.
2. Свіже яйце має бути твердим. Перша ознака тухлості - м`яка шкаралупа.
3. Перевірити продукт можна, освітивши його на сонці. Якщо всередині можна розглянути жовток, то яйце свіже.
4. Спробуйте потрясти його. Якщо жовток відчувається при трясці, то воно точно несвіже.
5. Можна покласти на стіл і добре крутануть. Чим свіже, тим гірше воно крутиться.
6. Відваріть яйце. При чищенні свіженьке чиститься насилу, в іншому ж випадку шкаралупа легко знімається.
7. Покладіть його в воду.
   
   Якщо воно свіже, то буде тонути у воді. Через те, що свіжак завжди важче. Таке яйце опуститься в воду на саме дно і ляже на бік. У той час як несвіжий продукт спливе. Від сплив позбавляйтеся відразу ж - викидайте.
   
   Якщо воно встало «на повен зріст», але все ще знаходиться на дні, то товар вже не першої свіжості. З`їжте його швидше, але ні в якому разі не вживайте його в сирому вигляді. Пояснюється такий спосіб перевірки просто: чим старіше яйце, тим більше повітря потрапляє через пори в шкаралупі. Повітря проникає під шкаралупу, роблячи яєчко, свого роду поплавком на воді. Можна для більш успішного експерименту покласти в воду сіль.
8. Нарешті, свіжість яєць можна перевірити за допомогою спеціального приладу - овоскопа, визначального якість продукту шляхом просвічування.