Як приготувати капустяні пончики на кефірі
Відео: Оладки на кефірі - пишні повітряні оладки, Секрет рецепту приготування
Содержание
Всі звикли вважати пончики солодким блюдом. Насправді їх можна приготувати абсолютно з будь-якою начинкою. Я пропоную вам зробити капустяні пончики на кефірі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - кефір - 500 мл;
- - борошно пшеничне - 900 г;
- - яйця - 2 шт .;
- - олія соняшникова - 0,5 чайної ложки;
- - сода - 0,5 чайної ложки;
- - майонез - 2 столові ложки;
- - цукор - 0,5 чайної ложки;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
- Для начинки;
- - капуста білокачанна;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - сіль.
Інструкція
1
Кефір, перелив в окрему і досить глибоку чашку, змішайте з наступними інгредієнтами: содою, цукровим піском, сирими курячими яйцями, а також майонезом, сіллю і маслом соняшнику. В утворену суміш в кілька прийомів введіть пшеничне борошно, попередньо просіяний її крізь сито не менше 2 разів. Вимісити м`яке і еластичне тісто, оберніть його поліетиленовим пакетом або харчовою плівкою. У такому вигляді тримайте тісто в теплі впродовж 2 годин, не менше.
2
З капустою зробіть наступне: видаліть з неї верхні листи, а решта дрібно наріжте і розімніть їх злегка долонями. Подрібнену капусту з`єднайте з нарізаною на маленькі кубики ріпчастою цибулею. Гасіть дану овочеву суміш до повної готовності, не забуваючи при цьому її час від часу помішувати.
3
Готове тісто розділити таким чином, щоб у вас вийшло багато однакових за розміром шматочків. Кожен з них перетворите в кулю, після чого розкачати за допомогою качалки в невелику коржик.
4
В середину освічених коржів помістіть невелику кількість капустяної начинки. Закріпіть краю тесту таким чином, щоб в результаті у вас вийшли пончики.
5
У сотейник або казан налийте досить велика кількість масла для фритюру і обсмажуйте в ньому, попередньо його розжаривши, майбутні пончики з кожної зі сторін.
6
Вийміть з масла обсмажені кульки і помістіть їх на паперовий рушник. Завдяки цьому з них стече зайвий жир. Капустяні пончики на кефірі готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пиріг "м`ясне асорті" на кефірі
- Швидкий рецепт тесту на кефірі
- Як приготувати пекановий пиріг з інжиром і віскі
- Як приготувати оладки
- Як приготувати оладки на молоці або кефірі
- Як зробити пишні оладки
- Як приготувати томатний пиріг в вершкової глазурі
- Як приготувати пончики з медом
- Як приготувати яблучне печиво
- Як приготувати картопляні булочки
- Як приготувати угорський лангош
- Як приготувати сирні пончики на кефірі
- Секрет пишних оладок
- Домашні оладки з сиром
- Сирні пончики в цукровій пудрі
- Оладки на кефірі
- Пончики з шоколадом "валентинки"
- Пончики лукумадес
- Сирні пончики з малиною
- Пончики в глазурі
- Повітряні пончики на кефірі