Як приготувати картопляні булочки

Помістіть в досить глибоку чашку 1/2 частина пшеничного борошна. Висипати до неї також сухі дріжджі, цукровий пісок і щіпку солі. При бажанні в цю суху суміш можете додати мускатний горіх - він додасть додатковий смак картопляним булочок.

У суху суміш введіть тепле молоко з водою. Утворену масу гарненько перемішайте до однорідності, бажано за допомогою віночка.

Відвари картопля, подрібніть його за допомогою блендера до пюреобразного стану. Отриману масу введіть разом з сирим курячим яйцем в основну. Суміш перемішайте, як слід, після чого висипте в неї залишилася пшеничну муку невеликими порціями. Вимісити досить еластичне тісто, скачайте його в кулясту форму, змастіть маслом соняшнику і, обернувши харчовою плівкою, помістіть в холодильну камеру на півтори години.

Охолоджене еластичне тісто розділити на 6 рівних частин. Сформуйте з кожної кульку. Отримані фігурки викладіть на заздалегідь змащене деко на досить великій відстані один від одного. Залиште майбутні булочки підніматися в теплому місці на півтори години, не забуваючи при цьому накрити їх харчовою плівкою.

Після закінчення часу відправте піднялися кульки з тіста в духову шафу. Випікайте блюдо протягом 20-25 хвилин при температурі 190 градусів. Діставши готову випічку з духовки, змастіть її вершковим маслом. Картопляні булочки готові!