Пиріжки "картопляні квіти"
Відео: Закуска Смачна-Картопляні Квіти в Тесті з Цибулею, Сиром та іншими Вкусняшки
Содержание
Смачні і красиві пиріжки, приготовані на сметанному дріжджовому тесті, можна зробити з будь-якою начинкою. Експериментуйте!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для картопляної начинки:
- - 350 г картоплі;
- - 4 столові ложки масла вершкового;
- - 5 столових ложок кропу сушеного;
- - сіль;
- Для тесту:
- - 50 мл молока;
- - 1 яйце;
- - 200 г сметани;
- - 400 г борошна пшеничного;
- - 0,5 чайної ложки солі;
- - 2 столові ложки цукру;
- - 7 г дріжджів сухих;
Інструкція
1
Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Подрібніть картопля в пюре і додайте вершкове масло і кріп. Перемішайте до утворення однорідної маси.
2
Зробіть тісто. Збийте міксером яйце з цукром і сіллю. Додайте сметану і ще раз добре збийте. Дріжджі змішайте з теплим молоком і столовою ложкою борошна і цукру, помістіть в тепле місце на 15 хвилин до утворення характерної «капелюшки». З`єднайте дріжджі зі сметаною масою. Всипте борошно і замісіть тісто. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.
3
Розділіть тісто на невеликі шматочки завбільшки два волоських горіха. Розкачайте кожен шматочок в коржик завтовшки півсантиметра. Викладіть на середину коржики картопляну начинку.
4
Підніміть трохи краю тесту вгору і защіпніте їх. Переверніть корж на іншу сторону і трохи долонею притисніть зверху. Зробіть по всьому колу гострим ножем насічки товщиною близько 2 см. Розгорніть трохи вивернувши кожен шматочок по всьому колу.
5
Змастіть зверху картопляні квіти жовтком, змішаним з однією столовою ложкою води. Прикрасьте центр квітки, виклавши насіння льону. Залиште пиріжки в теплому місці на 10-20 хвилин. Випікайте протягом 15-18 хвилин при температурі 190 ° С.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти смачного хліба для хлібопічки
- Грибний пиріг на сметанному тесті
- Як приготувати пиріг з ревенем і полуницею
- Смачні оладки: як їх приготувати
- Як смачно приготувати пиріжки
- Як зробити пишні оладки
- Як легко спекти пиріжки з капустою
- Як спекти татарські пиріжки-трикутники «ечпочмак»
- Як приготувати паски до великодня
- Як зробити красиві булочки
- Як замісити тісто швидко
- Як приготувати шакербуру
- Як приготувати пиріжки з ягодами
- Як спекти сосиски в тісті
- Домашні оладки з сиром
- Готуємо пиріг із замороженою полуницею
- Яблучний пиріг з ревенем і ванільним кремом
- Бріош з горіхами
- Пиріжки з сиром
- Пиріг з хурмою
- Смажені пиріжки з несолодкими начинками