Як приготувати шакербуру

Відео: Азербайджанська Шекербура

Содержание

Відео: Азербайджанська Шекербура
Вам знадобиться
Інструкція

Шакербура - це азербайджанське національне блюдо. Солодкі пиріжки можна приготувати і подати до чаю. Крім того, пиріжки дуже ситні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 1,5 кг пшеничного борошна;
- 400 г фундука;
- 400 г сметани;
- 200 г вершкового масла;
- 200 мл молока;
- 2 яєчних жовтки;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ст. ложка сухих дріжджів;
- 2 ст. ложки цукру.

Інструкція

Додайте в сухі дріжджі 3 ст. ложки теплої води, залиште на 15 хвилин. Щоб дріжджі піднялися швидше, можете поставити склянку з ними в глибоку ємність з гарячою водою.

Прогрійте молоко, розтопіть маргарин, з`єднайте компоненти. Додайте до них білки, сметану, цукор, сіль. Суміш повинні бути теплою, додайте дріжджі, всипте борошно, вимісити тісто. Покладіть його в тепле місце на 1 годину.

Приготуйте поки начинку. Додайте в очищені горіхи цукор (фундук бажано попередньо обсмажити), подрібніть.

Поділіть піднялося тісто на маленькі кульки, розкачайте кожен діаметром 15 см. Викладіть на кожну корж по 1 ст. ложці начинки, защипніть краю у вигляді півмісяця.

Покладіть пиріжки на деко, змащене маслом, випікайте до готовності при помірній температурі в духовці.