Як поставити дріжджове тісто
Секрет пишного і смачного дріжджового тіста дуже простий. Обов`язково просівають борошно. І чим довше вимішувати тісто, тим воно пишною. також тісто любить тепло. дріжджове тісто можна ставити не тільки на молоці, а й на сироватці, на кефірі, воді і навіть на пиві. дріжджове тісто може бути як здобним, так і прісним. Але в будь-якому випадку його треба робити з любов`ю.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1,5 склянки молока
- 25 гр. сухих дріжджів
- 2 жовтки яйця
- 3,5 склянки пшеничного борошна
- 50 гр. спреда або маргарину
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- вершкове масло для змазування випічки
Інструкція
1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор.
2
Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", на поверхні з`являється пінка.
3
У половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі і вимішуємо опару.
4
Опару ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
5
Розтоплюємо спред.
6
Злегка збиваємо жовтки.
7
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, цукор, яйця і спред.
8
вимішуємо тісто.
9
ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
10
Що піднялося тісто треба осадити і поставити для підняття ще на 1 годину.
11
готове тісто розгортаємо і формуємо для пиріжків.
12
Для начинки можна використовувати м`ясо, овочі, крупи, гриби, рибу, фрукти і все, на що вистачить фантазії.
13
Після формування, ставимо деко з випічкою в тепле місце, щоб тісто Расстоян.
14
Дріжджові пиріжки можна випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин, або готувати у фритюрі.
15
Готові гарячі пиріжки змащують вершковим маслом.
Корисна порада
Готове тісто можна зберігати в морозильній камері, при розморожуванні воно не втрачає своїх властивостей.
Борошно при просіюванні насичується киснем, що робить випічку пишніше і повітряної.
Готові гарячі випечені вироби змащують вершковим маслом. Масло надає рум`яний вид, м`якість і така випічка довше не черствіє.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Оригінальні рецепти пасок
- Як приготувати тісто для пончиків
- Як приготувати тісто для смажених пиріжків
- Як зробити листкове дріжджове тісто
- Як приготувати дріжджове тісто на булочки
- Як приготувати сире тісто
- Як приготувати круасан
- Як розвести сухі дріжджі
- Як приготувати пиріжкові дріжджове тісто
- Як зробити красиві булочки
- Як приготувати дріжджове тісто на кислому молоці
- Як зробити тісто пишним
- Як готувати булочки бананові
- Як приготувати пісне тісто
- Як зробити пісне тісто
- Як зробити дріжджове тісто для пиріжків
- Рогалики з маком
- Бріош з горіхами
- Пиріг з консервованими персиками
- Плетінка з маком
- Тісто пиріжкові швидкого приготування