Як розвести сухі дріжджі

дріжджі - незамінний інгредієнт в більшості рецептів випічки. Дріжджове тісто добре піднімається, і випічка виходить пишною і повітряної. Все це завдяки мікроскопічним грибків, які мають здатність дуже швидко розмножуватися, що в результаті викликає бродіння, яке і використовується при приготуванні тесту. Бродіння дріжджів використовується не тільки в процесі приготування випічки, але і при перетворенні соків в вино, зернових - в пиво. Для кращого розмноження дріжджів сприятливим середовищем є температура і наявність глюкози, тобто цукру.