Як приготувати пиріжки з м`ясом смажені
Відео: Смажені пиріжки з м`ясом / Meat pies recipe
Смажені пиріжки з м`ясом готуються набагато простіше і швидше, ніж пиріжки в печі, причому при обсмажуванні у них з`являється апетитна хрустка скоринка, яка надає страв неповторну родзинку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 25 грам дріжджів;
- - одна столова ложка цукру;
- - одну склянку теплої води (фільтрованої);
- - два з половиною склянки борошна;
- - дві столові ложки рослинної олії;
- - 1/4 чайної ложки солі.
- Для начинки:
- - одна велика цибулина;
- - 250-300 грамів філе яловичини;
- - сіль за смаком).
Інструкція
1
У глибоку миску покладіть дріжджі, додайте до них цукор, теплу воду і ретельно розмішайте (заважати потрібно до тих пір, поки не розчиниться весь цукор).
Додайте в отриману суміш один стакан борошна, перемішайте. Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце хвилин на 30 (за цей час тісто має піднятися в два рази, якщо це не відбулося, то залиште тісто ще на кілька хвилин в теплому місці).
Додайте в отриману суміш один стакан борошна, перемішайте. Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце хвилин на 30 (за цей час тісто має піднятися в два рази, якщо це не відбулося, то залиште тісто ще на кілька хвилин в теплому місці).
2
Після того як тісто піднялося, акуратно додайте в нього сіль, рослинне масло і ще один стакан муки. Перемішайте все до однорідної консистенції і знову поставте миску в тепло місце (миску обов`язково потрібно закрити).
3
Яловиче філе два-три рази пропустіть крізь м`ясорубку. Цибулину очистіть, промийте, дрібно поріжте і обсмажте в невеликій кількості масла до золотистого кольору. Як тільки цибуля набуде апетитний золотистий колір, додайте до нього яловичий фарш, посоліть і обсмажте все на середньому вогні до повної готовності фаршу (на це йде приблизно 15-20 хвилин).
4
Візьміть миску з тестом, додайте в нього борошно, що залишилося (1/4 склянки), перемішайте. Робочу поверхню змастіть рослинною олією і злегка присипте борошном. З тіста сформуйте невеликі коржі і викладіть їх на робочу поверхню (тісто виходить досить липким, тому перед роботою з ним руки потрібно змастити рослинним маслом).
В серединку кожного коржика покладе по дві чайних ложок остигнула м`ясної начинки, потім акуратно заліпити краю пиріжків.
В серединку кожного коржика покладе по дві чайних ложок остигнула м`ясної начинки, потім акуратно заліпити краю пиріжків.
5
Розігрійте сковороду, налийте в не масло і обсмажте отримані пиріжки з двох сторін. Час обсмажування з кожного боку - дві-три хвилини. Смажені пиріжки з м`ясом готові.
Корисна порада
Тісто для пиріжків виходить дуже липким, однак якщо ви бажаєте, щоб пиріжки вийшли ніжними і повітряними, то не варто додавати в тісто зайву муку.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт тіста для солодких смажених пиріжків
- Рецепт смажених пиріжків з картоплею
- Як приготувати пиріжки з фруктовою начинкою
- Як зробити тісто на пиріжки з картоплею
- Як смачно приготувати пиріжки
- Як приготувати пиріжки з капустою в духовці
- Як легко спекти пиріжки з капустою
- Як приготувати біляші з м`ясом
- Як пекти пиріжки з печінкою
- Як приготувати біляші з м`ясом, смажені на сковороді
- Як приготувати пиріжки з яйцем
- Як спекти татарські пиріжки-трикутники «ечпочмак»
- Як приготувати пиріжкові дріжджове тісто
- Як зробити пісне тісто
- Як приготувати шакербуру
- Як приготувати пиріжки з ягодами
- Пиріжки "картопляні квіти"
- Пиріжки з м`ясом в духовці
- Пиріжки з сиром
- Пиріжки з безопарного дріжджового тіста
- Смажені пиріжки з несолодкими начинками