Смачні оладки: як їх приготувати
оладки - це вид випічки, робляться вони з хлібного, кислого або дріжджового тіста. Ця страва може виручити господиню в будь-який час. Оладки можна використовувати як закуску, якщо подати їх з часниковою заправкою, і як десерт - класичні оладки зі сметаною і цукром.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Оладки дріжджові:
- 3 склянки борошна;
- 2 стакан молока;
- 50 г дріжджів;
- 4 столові ложки цукру;
- 2 яйце;
- соняшникова олія
- сіль.
- Оладки з кабачків:
- 1 кг кабачків;
- 3 ст.л. вершкового масла;
- 3 яйця;
- сіль
- перець за смаком;
- 2 склянки борошна;
- 2 г соди;
- 1/4 склянки цукру.
- Для грибного соусу:
- печериці 300 г;
- сметана 200 г;
- борошно;
- масло вершкове вершки або молоко.
Інструкція
1
оладки дріжджові.
Спочатку для оладок потрібно приготувати опару. Дріжджі перемішайте з чайною ложкою молока, чайною ложкою цукру і столовою ложкою борошна. Помістіть чашку з сумішшю в тепле місце і дайте піднятися протягом декількох годин.
Спочатку для оладок потрібно приготувати опару. Дріжджі перемішайте з чайною ложкою молока, чайною ложкою цукру і столовою ложкою борошна. Помістіть чашку з сумішшю в тепле місце і дайте піднятися протягом декількох годин.
2
Підігрійте молоко. Відокремте у яєць білки від жовтків.
3
Потім просійте борошно, що залишилося в миску, додайте тепле молоко, сіль, цукор, ретельно збийте.
4
Після цього додайте яєчний жовток і дріжджі, перемішайте суміш, посипте зверху борошном і поставте в тепле місце доходити. Щоб не було перепаду температур, накрийте каструльку рушником.
5
Поки тісто піднімається, добре збийте яєчні білки в густу піну. Після того, як тісто підніметься, акуратно додайте в нього збиті білки. Тісто на млинці по консистенції повинне вийти гущі млинцевого, але при цьому легко братися ложкою.
6
Добре розігрійте товстостінну сковорідку, змастіть її маслом. Викладіть майбутні оладки ложкою на сковорідку, обсмажте їх з двох сторін. Подавайте дріжджові оладки зі сметаною, перемішаної з цукром.
7
оладки з кабачків.
Кабачки вимийте, наріжте і натріть на крупній тертці. Потім додайте яйця, сіль, спеції і цукор за смаком.
Кабачки вимийте, наріжте і натріть на крупній тертці. Потім додайте яйця, сіль, спеції і цукор за смаком.
8
Покладіть в отриману масу борошно і соду, добре розмішайте до появи пухирців.
9
Сильно розігрійте сковорідку, змащену маслом. Наливайте тісто ложкою, випікайте оладки до рум`яної скоринки.
10
Подавайте кабачкові оладки з грибним соусом.
Наріжте шампіньйони і підсмажте їх. Відкладіть в сторону. Потім розігрійте на сковороді вершкове масло, обсмажте в ньому борошно до золотистого кольору. Додайте в борошно трохи води і прокип`ятіть майбутній соус, постійно помішуючи. З`єднайте вийшов білий соус з грибами, виправіть на сіль і спеції, додайте сметану в разі потреби.
Наріжте шампіньйони і підсмажте їх. Відкладіть в сторону. Потім розігрійте на сковороді вершкове масло, обсмажте в ньому борошно до золотистого кольору. Додайте в борошно трохи води і прокип`ятіть майбутній соус, постійно помішуючи. З`єднайте вийшов білий соус з грибами, виправіть на сіль і спеції, додайте сметану в разі потреби.
Корисна порада
Якщо оладки НЕ пропікаються всередині, смажте їх довше, але зменшіть температуру випікання, щоб вони не підгоріли.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- 10 Рецептів смачних оладок
- Рецепт пишних оладок з колесо до воза
- Як приготувати дієтичні оладки з вівсянкою
- Як приготувати оладки
- Як приготувати млинці з геркулесу
- Як приготувати оладки на молоці або кефірі
- Як зробити пишні оладки
- Як приготувати рулет з дріжджового тіста з маком
- Як використовувати гречане борошно
- Як приготувати пишні оладки з сухого молока
- Як приготувати оладки з кабачків і вівсяних пластівців
- Як приготувати млинці з крабових паличок?
- Як приготувати дріжджове тісто на кислому молоці
- Як приготувати оладки на кефірі
- Як приготувати млинці з курячої грудки
- Як приготувати млинці з моркви
- Як приготувати баурсаки
- Як використовувати молочну сироватку
- Як приготувати млинці сирні
- Як приготувати оладки з сиру
- Домашні оладки з сиром