Оладки з м`ясом

Ця страва нагадує м`ясні пиріжки, але готувати його набагато швидше. Розгортати тісто не буде потрібно. Потрібно лише замісити його і приготувати начинку.

Вам знадобиться:

- 1 стакан сметани-
- 1 яйце-
- 1 ч. Ложка соди-
- 2 склянки пшеничного борошна-
- 1 ч. Ложка солі-
- 1 ч. Ложка цукру
- 300 г м`ясного фарша-
- 1 невелика цибулина-
- рослинне масло для смаження.

Відео: Смачні Оладки з колесо до воза з вареного яйця зі свіжим зеленою цибулею

Збийте яйце з 0,5 ч. Ложки солі і цукром. Додайте сметану, порціями всипте просіяне борошно і соду. Розмішайте тісто до повної однорідності і дайте йому постояти 10 хвилин. Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть дрібно порубаний лук і обсмажте його до прозорості. Додайте в сковороду м`ясо і смажте до готовності, розбиваючи грудки дерев`яною лопаткою. Посоліть фарш.

В окремій сковороді розігрійте масло. Його не повинно бути занадто багато, інакше оладки вийдуть жирними і плоскими. Ложкою викладіть в сковороду тісто, надаючи йому форму округлих коржиків. Зачекайте, поки воно трохи не схопиться, а потім покладіть в центр коржів по 1-2 ч. Ложки фаршу. Залийте його ще однією порцією тесту, а потім переверніть і обсмажте з іншого боку. Готові оладки складіть в тарілку і до подачі тримаєте в теплі. Подавайте оладки зі сметаною.

Відео: Млинці з колесо до воза

Оладки з фруктовим колесо до воза

Цю страву можна приготувати на сніданок або подати як післяобіднього десерту. Фруктовий набір варіюйте за смаком. Яблука можна замінити персиками, курагою або бананом.

Вам знадобиться:

- 1 стакан кефіра-
- 1 ч. Ложка соди-
- 2 склянки пшеничного борошна-
- 0,25 ч. Ложки солі-
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ч. Ложка ванільного цукру
- 2 яблока-
- жменю родзинок без косточек-
- цукрова пудра-
- мелена коріца-
- рослинне масло для смаження.

Кефір вилийте в глибоку миску, додайте сіль, цукровий пісок, ванільний цукор і соду. Порціями всипте просіяне борошно і замісити тісто без грудочок. Дайте йому трохи постояти. Яблука почистіть, натріть на тертці і збризніть лимонним соком. Додайте попередньо замочений і віджатий родзинки, перемішайте.

Розігрійте в сковороді рослинне масло. Ложкою викладіть в нього порції тіста у вигляді круглих або подовжених коржиків. Зачекайте, поки нижня частина оладок підрум`яниться, а на тесті з`являться пухирці. Розподіліть по поверхні яблука, змішані з родзинками. Акуратно переверніть оладки, щоб фрукти подрумянились. Складіть готові вироби на тарілку, застелену паперовим рушником. Коли зайвий жир вбереться, перекладіть оладки на підігріті порційні тарілки фруктовим колесо до воза вгору. Посипте випічку сумішшю цукрової пудри і порошку кориці.