Як приготувати річний пиріг з лисичками
Відео: ПИРІГ з лисичками рецепт
Содержание
Лисички - дуже смачні гриби. Вони особливо вдаються в смаженому вигляді, а пиріг з лисичками не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Приготуйте цю ароматну випічку і побалуйте своїх рідних.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 300 г борошна;
- 300 г лисичок;
- 100 г вершкового масла;
- 400 г цибулі;
- 200 г сметани;
- 1 ст.л. гірчиці;
- 4 ст.л. рослинного масла;
- зелень;
- сіль
- перець.
Відео: Швидкий пиріг з лисичками від Ольги Бакланової (Вся Сіль)
Інструкція
1
Переберія зібрані або куплені гриби, виріжте роздавлені або гнилі частини, видаліть сміття (травинки, землю та інше). Попередньо гриби можна замочити на 10-15 хвилин. Тоді сміття легше буде прибрати. Обполосніть під проточною водою, особливо добре очистіть струменем пластинчатую частина грибів. Поставте варитися в підсоленій воді. Це займе не більше 30 хвилин. Потім відкиньте лисички на друшляк і дайте рідини добре стекти.
2
Наріжте цибулю півкільцями, наріжте відварені лисички невеликими шматочками. Викладіть цибулю в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуйте до напівготовності. Потім додайте гриби. Продовжуйте смажити хвилин 5. Зніміть начинку з вогню і остудіть.
3
Порубати вершкове масло на маленькі шматочки. Просійте борошно в глибокий посуд. Додайте рубане масло і починайте ретельно перемішувати. Перетирають борошно з маслом до тих пір, поки не вийде крихта. Краще робити це пальцями.
4
Далі додайте трохи холодної підсоленої води і замісіть тісто. Воно повинно бути крутим. Перекладіть тісто на дошку, посипану борошном, і починайте розгортати у вигляді коржа.
5
Візьміть форму для випічки, змастіть дно і бортики олією, а потім викладіть в неї корж так, щоб вийшли підняті краю. Злегка притисніть їх до бортику форми. Накрийте майбутній пиріг харчовою плівкою і помістіть в холодильник приблизно на півгодини.
6
Розігрійте духовку. Дістаньте тісто з холодильника, прикрийте його пергаментним папером. Випікайте при 180 градусах протягом 10-15 хвилин. Потім зніміть папір і продовжуйте випікати до того моменту, поки скоринка не стане золотистого кольору. Дістаньте з духовки і остудіть.
7
Збийте яйця, змішайте зі сметаною, додайте сіль і перець. Остиглий корж змастіть гірчицею і викладіть обсмажені з цибулею гриби. Залийте сумішшю яєць і сметани, поставте запікати на півгодини. Коли пиріг з лисичками буде готовий, остудіть його, посипте зеленню і подавайте на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з макаронів з цукіні і лисичками
- Страви з лисичок
- Як приготувати пиріг з грибами і сиром
- Як приготувати пиріг з куркою і грибами
- Млинцевий овочевий пиріг
- Смачний пиріг з грибами: як приготувати
- Як готувати гриби в сметані
- Як зібрати і приготувати лисички
- Як смачно приготувати лисички
- Як приготувати курячі рулетики з лисичками
- Як приготувати свинину з лисичками
- Як приготувати сморчки
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як варити лисички
- Як спекти заливний пиріг з капустою?
- Як готувати мариновані лисички
- Як приготувати класичний цибульний пиріг
- Рулети з баклажанів з лисичками
- Спагеті з лисичками і оливками
- Дорада з лисичками
- Гусяча печінка з лисичками