Смачний пиріг з грибами: як приготувати
Аромат свіжих пирогів - аромат затишку, турботи і любові. Рецепти домашніх пирогів передаються в родині з покоління в покоління. Кожна господиня намагається привнести щось своє оригінальне. Одних тільки рецептів пирогів з грибами існує незліченна кількість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тіста: - дріжджі - 30-40 гр-- мука 2,5 стакана- - тепла вода - 0,5 стакана- - цукор - 1 ст. ложка- - горілка - 50 грн- - яйце - 1 шт-- вершки - 2 ст. ложкі- - вершкове масло - 200 г-- сіль - 0,5 чайної ложки. Для начинки: - білі гриби - 300-400 гр-- яйце - 4 шт-- вершки - 0,5 стакана- - зелений цибуля - сіль.
Інструкція
1
Практично будь-які гриби - підберезники, підосичники, лисички знадобляться для начинки пирога. Визначившись з грибами, приділіть час їх підготовки. Якщо вони свіжі, переберіть, помийте, видаліть зіпсовані, поріжте на шматочки. Сушені гриби замочити в холодній воді, а заморожені необхідно розморозити. Підготовлені гриби потрібно відварити, потім обсмажити в маслі. Смачний пиріг з грибами вийде, якщо до них додати пасеровану ріпчасту цибулю.
2
Приготуйте смачний пиріг з грибами з начинкою з білих грибів, яєць, вершків і зеленої цибулі. Гриби для цієї начинки посмажте. З яєць і вершків приготуйте омлет. Остудіть його і наріжте на дрібні шматочки. Нарізану зелену цибулю потовчіть з сіллю. Всі перераховані інгредієнти перемішайте.
3
Для пирогів частіше використовують дріжджове тісто. В сучасних умовах дріжджове тісто для пирога можна купити. Якщо вільного часу у вас достатньо, приготуйте тісто самостійно з будь-якого, придивився вам рецептом. Наприклад, такого. Візьміть дріжджі, теплу воду і борошно, змішайте в каструлі і залиште її в теплому місці для бродіння опари. Тим часом в іншому посуді змішайте вершкове масло, цукор, сіль, яйце, вершки і горілку додайте інгредієнти до опари. Замішане тісто знову покладіть в каструлю і поставте в тепле місце для підйому.
4
Для запікання пирога знадобиться форма. Підійшло тісто розділити на дві частини. Одну з них викладіть шаром в змащену маслом форму. Зверху викладіть грибну начинку. Другим шаром розкачане тісто накрийте начинку і защипите краю пирога. Зверху змастіть яйцем і відправте в попередньо розігріту духовку. Запікайте пиріг 30-40 хвилин при температурі 180оС.
Зверніть увагу
Уважно поставтеся до смаження цибулі для грибної начинки. Обсмажену цибулю повинен бути соковитим, вологим і злегка золотистим.
Корисна порада
Начинка буде смачніша, якщо до обсмаженою грибів додати пасеровану ріпчасту цибулю.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт маринованих красноголовців
- Курка з грибами у вершковому соусі
- Різотто з грибами
- Як приготувати кабачки з грибами
- Як смажити білі гриби
- Гречана каша з грибами в сметанному соусі
- Як приготувати пиріг з куркою і грибами
- Як правильно заморозити гриби на зиму
- Брокколі з грибами
- Як приготувати рагу з грибами
- Як правильно смажити гриби
- Гриби з картоплею в сметані
- Як приготувати гриби в майонезі
- Картопля в вині, запечений з грибами
- Феттучині з шинкою і грибами у вершковому соусі
- Як заморозити гриби на зиму, зберігши їх аромат
- Як смажити сушені гриби
- Як варити грибний суп
- Грибний пиріг по-фінськи
- Суп з грибами, сухариками і сиром
- М`ясний суп з лісовими грибами