Чому потрібно їсти вівсянку

Всім відоме з дитинства блюдо - вівсяна каша - це не тільки поживна і смачна їжа, але і ключ до здоров`я і довголіття. Прочитайте про корисні властивості вівсяної каші і дізнайтеся 10 переконливих причин, за якими варто їсти вівсянку кожен день.
1. Овес містить велику кількість розчинної клітковини, яка ефективно знижує рівень холестерину в крові. Всього 3 грами клітковини в день допоможе знизити рівень холестерину на 8-23 відсотка. Важливо відзначити, що тільки чашка вівсяних пластівців містить 4 грами клітковини.

2. За даними досліджень вчених з Гарвардського університету, регулярне споживання вівсянки знижує ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу. Вчені прийшли до таких висновків після аналізу спостережень за способом життя, харчуванням і станом здоров`я понад сто тисяч осіб протягом 14 років. Автори дослідження показали, що люди, які систематично їли вівсянку (або коричневий рис, який теж багатий клітковиною), рідше хворіли серцево-судинними захворюваннями. Профілактичний ефект має споживання всього 28 грамів цільнозернових продуктів в день, тобто всього миски вівсяної каші.
Вчені також зазначили, що вівсянка - це відмінна їжа для спортсменів, особливо на сніданок. Ситна каша поставляє велику кількість клітковини і сприяє тривалому збереженню високого рівня енергії в організмі. Результати цих досліджень були опубліковані на сторінках «JAMA: Internal Medicine».

3. Вівсянка допомагає утримувати вагу під контролем. За даними досліджень, які були опубліковані в «Molecular Nutrition Food Research », вівсянка містить бета-глюкан, що сприяють виділенню в організмі нейропептідних гормону холецистокініну, який викликає відчуття ситості і контролює апетит, а також є антидепресантом.

4. В «Американському журналі клінічного харчування» (American Journal of Clinical Nutrition), вчені представили результати досліджень, які показали, що вівсянка діє на людський організм так само ефективно, як ліки, що знижують кров`яний тиск, тим самим допомагаючи підтримувати нормальний рівень артеріального тиску .

5. Вівсянка має низький глікемічний індекс, стабілізує рівень цукру в крові. Саме тому, з`ївши на сніданок вівсяну кашу, ми довше залишаємося ситими.

6. Вівсянка - це ще й багате джерело антиоксидантів, які захищають наш організм від вільних радикалів, тим самим запобігаючи розвитку ракових клітин і серцево-судинних захворювань.

7. З досліджень вчених у Великобританії та Голландії слід, що існує прямий зв`язок між споживанням їжі, багатої на клітковину, і зниженням ризику розвитку раку товстої кишки. Виявляється, що кожні додаткові 10 грамів клітковини в нашому раціоні зменшують цей ризик на 10 відсотків. А вівсяна каша містить дуже багато клітковини.

8. Вівсянка - це відмінне джерело білків і вуглеводів. За даними досліджень, порція вівсянки, з`їдена за 45-60 хвилин до тренування, значно підвищує її ефективність.

9. Вівсянка за рахунок присутності в ній бета-глюканов [ефективні імуномодулюючі агенти] стимулює імунну систему і підвищує опірність організму до інфекцій.

10. Вівсянка на вечерю допоможе тим, у кого є проблеми з засипанням. Що міститься у вівсянці вітамін B6 стимулює вироблення серотоніну, дефіцит якого призводить до безсоння. Крім того, вівсяна каша стимулює секрецію мелатоніну - гормону сну.