Як приготувати качку в мікрохвильовці
Відео: Новорічна качка, смажена в духовці в утятніце!
Содержание
Існує кілька рецептів приготування качки в мікрохвильовій печі. Можна приготувати глазуровану або фаршировану качку. Один з найпростіших рецептів - качка з цибулею, а й приготування качки з яблуками буде під силу навіть початківцю кулінарові.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для качки з луком:
- качка - 1 шт.
- вершкове масло - 100г
- цибуля ріпчаста - 5 головок
- бульйон - 1 склянка
- цукровий пісок
- сіль
- перець
- Для качки з яблуками:
- качка - 1 шт.
- яблука - 6 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- сухе червоне вино - 100г
- цибуля ріпчаста - 2 головки
- бульйон - 100г
- сухий шавлія - 1 ч.л.
- зелень
- перець
- сіль
Відео: Качка в мікрохвильовці рецепт з фото
Інструкція
1
Щоб приготувати качку з цибулею, почистіть цибулю, залийте невеликою кількістю підсоленого окропу. Прогрійте цибулю в закритому посуді 9 хвилин на повній потужності.
2
Злийте рідину. Розтопіть половину вершкового масла (вам знадобиться 2 хвилини), викладіть цибулю в масло, перемішайте і обсмажуйте з усіх боків протягом двох хвилин. Додайте цукор і грійте ще півхвилини.
3
Підготуйте тушку качки: компактно складіть її і закріпіть мотузкою. Розтопити вершкове масло і обсмажте качку з усіх боків на звичайній плиті.
4
Викладіть качку в посуд для приготування в мікрохвильовій печі, залийте маслом і бульйоном. Посоліть і поперчіть за смаком, готуйте під кришкою 25 хвилин.
5
Коли качка буде готова, дайте їй постояти ще 20 хвилин. Потім викладіть її на блюдо, обкласти цибулею і подавайте під соусом, що утворився при гасінні.
6
Щоб приготувати качку з яблуками, промийте і просушіть качку. Натріть її сіллю і перцем зовні і всередині. Можна також натерти внутрішність сухим шавлією.
7
Вимийте яблука, наріжте їх часточками і видаліть серцевину.
8
Наповніть качку яблуками і зашейте. Викладіть тушку в посуд для гасіння. Гасіть на середньої потужності близько 30 хвилин.
9
Вилийте вино і половину бульйону і тушкуйте ще приблизно стільки ж до готовності.
10
Можна фарширувати качку маслинами або оливками. Для цього покладіть маслини в холодну воду і грійте в печі 2-3 хвилини. Розтопіть 50г масла (вам знадобиться приблизно 1 хвилина), покладіть в нього качку і готуйте 10 хвилин. Масло, що залишилося змішайте з 1 столовою ложкою борошна і оливками, наповніть цією сумішшю качку. Потім готуйте ще 6-8 хвилин.
Корисна порада
Щоб шкірка набула золотистого кольору, обсмажте її за допомогою гриля 2-3 хвилини. Потім посоліть і поперчіть за смаком. Подавати качку з яблуками краще порційними шматками, під соусом. Можна подати до качці овочі і селеру.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Качка, тушкована з капустою: варіанти рецептів
- Як приготувати суп з качки
- Фарширована качка з грибами і картоплею
- Як приготувати качку з яблуками
- Як запекти качку у фользі
- Як смачно приготувати качку в духовці
- Як приготувати качку цілком
- Як зробити качку з яблуками
- Як приготувати качку, якщо немає духовки
- Як готувати фаршировану качку
- Як приготувати качку в пиві?
- Як приготувати качку в мультиварці
- Як приготувати качку, фаршировану гречкою
- Як приготувати качку з картоплею в духовці
- Як готувати качку з яблуками
- Качка з журавлиною
- Качка з рисом і сухофруктами
- Качка в апельсиновому соусі
- Фарширована качка. Просто і смачно
- Качка з капустою в утятніце
- Качка, запечена в духовці: секрет хрусткої скоринки