henuathatsit.ru

Як варити компот зі смородини

Відео: Компот з ягід чорної смородини

Смородина здавна вважається ягодою здоров`я. Це ідеальне імуномодулюючий засіб. народні рецепти рясніють різними способами застосування смородини для лікування багатьох недуг. Щоб ця чудова ягода була присутня в раціоні круглий рік, її можна заготовити про запас. З неї роблять безліч корисних зимових заготовок. Наприклад, компот. Для його приготування підійдуть будь-які сорти ягід - червона, біла, чорна смородина. Вони повинні бути свіжі, зрілі, неушкоджені.
Як варити компот зі смородини
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для компоту з чорної смородини:
  • 600 г чорної смородини;
  • 2,5 літра води;
  • 3 кг цукру.
  • Для компоту з червоної смородини:
  • 1 кг червоної смородини на гілочках;
  • 250 г цукру;
  • 500 мл води.

Відео: Як приготувати компот з ЧОРНОЇ та ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНИ на зиму

Інструкція

1
Промийте у холодній воді ягоди смородини. Вони повинні бути обов`язково свіжозібраним і рівномірно забарвленими. Переберія їх, відокремлюючи від кистей. Хворі, недостиглі і роздавлені ягоди необхідно відкинути.
2
Перекладіть промиту смородину в друшляк для того, щоб вода стекла. Потім розподіліть її по банках. На одну півлітрову банку досить покласти близько 200 грам ягід. Для кращого ущільнення смородини при наповненні необхідно кілька разів струшувати банки. Їх попередньо слід ретельно промити і простерилізувати. Для цього вимиті банки необхідно обдати окропом і поставити вниз шийкою на киплячий чайник. Тривалість стерилізації складає близько 15 хвилин.
3
Розведіть в гарячій воді цукор і прокип`ятіть. Залийте гарячим цукровим сиропом покладену в банки смородину.
4
Пастеризують банки з компотом в гарячій воді близько 20 хвилин. Засукайте банки кришками і зберігайте в прохолодному приміщенні. При вживанні цей компот необхідно розводити на смак кип`яченою водою, оскільки він виходить дуже нудотним.
5
Спробуйте приготувати компот із червоної смородини. Його кисло-солодкий смак дуже добре втамовує спрагу. Для його приготування добре промийте ягоди на гілочках.
6
Закип`ятіть воду з цукром. Смородину прямо на гілочках щільно укладіть в стерильні банки, і залийте киплячим сиропом. Прикрийте банки стерильними кришками і поставте на вогонь стерилізувати на півгодини. Після цього банки з компот необхідно відразу ж закатати, перевернути догори денцем і укутати в ковдру на всю ніч. Після цього компот треба зберігати в підвалі або коморі. Оскільки компот виходить досить концентрованим, то перед подачею його необхідно теж розбавити кип`яченою охолодженою водою.
Смородина - джерело вітамінів. Вона дуже корисна в свіжому вигляді, але можна і заготовити її про запас у вигляді варення і компотів. Щоб зберегти якомога більше вітамінів, ягоди потрібно менше надавати термічній обробці. Для приготування компоту з смородини можна брати ягоди різного ґатунку: чорну, червону, білу смородину.
Як готувати компот із червоної смородини

Вам знадобиться

  • На 3-х літрову банку компоту
  • • 2 л води
  • • 800 г смородини
  • • 300-400 гр. цукру

Відео: Компот із смородини рецепт.Компот зі смородини на зиму

Інструкція

1
Смородина для компоту повинна бути Свіжозібрані, зріла, неушкоджена. В першу чергу, смородину потрібно перебрати і відокремити від плодоніжки, 2-3 рази добре промити ягоди, помістивши їх в друшляк і дати стекти воді.
червоною смородини"Class =" lightbx "data-lightbox =" article-image "gt;Як готувати компот з & lt; em & gt; червоною & lt; / em & gt; & Lt; b & gt; смородини & lt; / b & gt;
2
Потім необхідно приготувати цукровий сироп. У киплячу воду додати цукор, ретельно перемішати, коли він повністю розчиниться, зняти каструлю з вогню.
3
Після злегка остудити сироп. ягоди смородини опустити в нього на одну-дві хвилини, для того, щоб смородина надалі не зморщилася в компоті.
4
У заздалегідь підготовлені банки укласти смородину і залити гарячим цукровим сиропом. Накрити банки кришками, попередньо ошпарені окропом. Банки з компотом потрібно помістити в гарячу воду 90-95 градусів і стерилізувати. Банку обсягом 1 літр необхідно стерилізувати протягом 15 хвилин, а об`ємом 3 літри - 25 хвилин.
5
Стерилізовані банки відразу закатати кришками, перевернути і залишити остигати.
червоною смородини"Class =" lightbx "data-lightbox =" article-image "gt;Як готувати компот з & lt; em & gt; червоною & lt; / em & gt; & Lt; b & gt; смородини & lt; / b & gt;
6
Існує ще один рецепт приготування компоту з червоною смородини.

Червона смородина закривається в банки разом з гілочками. Гілочками від ягід потім можна прикрашати різні страви. Смородину також необхідно перебрати, прибрати весь сторонній сміття, а потім промити, і дати стекти воді. Після ягоди залити цукровим сиропом, додати лимонну кислоту за смаком і прокип`ятити. Потім розлити по стерилізованим банкам, закатати, і гарненько укутати банки, щоб якомога довше залишалися гарячими. компот з червоною смородини готовий! Смачного!
червоною смородини"Class =" lightbx "data-lightbox =" article-image "gt;Як готувати компот з & lt; em & gt; червоною & lt; / em & gt; & Lt; b & gt; смородини & lt; / b & gt;
Корисна порада
Компот із червоної смородини допомагає при застуді, підвищеній температурі, а з чорної бадьорить і додає сили. Дуже необхідна для людини ця корисна ягода, як в зимовий, так і літній час року.
Корисна порада
Червону смородину на гілочках з компоту можна буде використовувати в різних десертах. Наприклад, додати її до морозива в якості яскравого прикраси.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Що приготувати з чорної смородиниЩо приготувати з чорної смородини
Молочний коктейль з чорною смородиноюМолочний коктейль з чорною смородиною
Як приготувати червону смородинуЯк приготувати червону смородину
Як зробити вино зі смородиниЯк зробити вино зі смородини
Як варити варення з червоної і білої смородиниЯк варити варення з червоної і білої смородини
» » Як варити компот зі смородини
© 2021 henuathatsit.ru