Як робити сирники

Відео: Смачно - # Сирні кульки Рецепт Як Приготувати Сирні # ПОНЧИКИ

Содержание

Відео: Смачно - # Сирні кульки Рецепт Як Приготувати Сирні # ПОНЧИКИ
Вам знадобиться
Відео: Сирники на сніданок, дуже пишні і смачні !!!
Інструкція

Знаменитий кулінар Вільям Похлебкин відзначав, що для сирників, тобто швидко готуються виробів з сиру і борошна (їх інша назва - сирники), важливо, щоб маса для випічки була еластичною. А подавати сирники він рекомендував зі сметаною, сиропом, фруктовим пюре або мармеладом ...

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

400 гр (2 пачки) сухого сиру жирністю 9%;
2 столових ложки борошна;
1 - 2 яйця;
2 столових ложки цукру;
ванілін;
сіль;
родзинки
курага

Відео: Сирники на сніданок, дуже пишні і смачні !!!

Інструкція

Сир викласти в миску і розім`яти. Додати до нього цукор. Все ретельно перемішати. Окремо збити білки і жовтки. До білків при збиванні додати дрібку солі.

Підмішати до сиру жовток, борошно і ванілін (або ванільний цукор). Потім додати до маси білок і акуратно все змішати.

В результаті вийде однорідна, щільна, густа маса.

Сухофрукти попередньо замочити в окропі на 10 хвилин. Щоб не порушити консистенції готової маси, з родзинок і кураги потрібно видалити воду. Для цього буде потрібно викласти сухофрукти на серветку і зверху промокнути інший серветкою. Після цього курагу слід нарізати шматочками. Сухофрукти треба розмішати в масі для сирників.

Можна приступати до ліплення! Для цього необхідно зачерпнути ложкою сир, обваляти цю порцію в борошні, трохи приплюснути і викласти на пергамент. Деко з сирник ставиться в духовку на 25 хвилин при температурі 180-200 С.

Зверніть увагу

Сирники можна готувати як в духовці, так і в рослинному маслі на сковороді.

Корисна порада

Ще в давні часи люди помітили, що теплова обробка білків сиру ускладнює його переварювання. Тому сир для приготування одного з найулюбленіших російських, білоруських і українських страв - сирників - стали перетирати через сито. Сирники від цього ставали пишними і пружними! Ви теж можете спробувати перетирати сир або ж вибрати в магазині для приготування сирників м`який і сухий сорт.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі