Як вибрати найсмачнішу диню

Стигла диня - завжди задоволення. Ідеальний плід незалежно від сорту повинен володіти медовим смаком, буде дуже соковитим, в міру м`яким і одночасно щільним. Диня втамовує спрагу, заспокоює нервову систему, нормалізує водно-сольовий баланс в організмі і може налагодити травлення, зміцнити імунну систему.
Щоб насолодитися смаком, отримати максимум користі, а не страждати від харчового отруєння, важливо знати, коли краще купувати дині і як правильно їх вибирати.
Куплені після середини серпня і у вересні плоди вважаються найбільш безпечними і найсмачнішими. Щоб не помилитися з вибором, потрібно знати кілька обов`язкових секретів.
Секрет №1: аромат
Стигла диня має досить сильний запах, добре відчутний, з вловимими нотками меду і ванілі. Якщо плід пахне зеленню або взагалі не пахне, швидше за все, перед вами недозрілі диня.
Диня, яка за зовнішніми ознаками дуже стиглої, але при цьому у неї немає запаху, може бути вирощена за допомогою хімікатів, від такої покупки краще відмовитися.

Секрет №2: колір
Стиглі плоди жовтого або вершкового кольору. На них не повинно бути вкраплень і великих плям. Великі зелені плями показують незрілість, а коричневі - зіпсованість. А ось біла плямочка на дині цілком допустимо. Це показник нормального процесу вирощування. Біла пляма з`являється на тій стороні, на якій плід лежав на землі і спів.

Секрет №3: відсутність пошкоджень
Шкірка дині повинна бути без тріщин. Будь-які подряпини або вм`ятини можуть означати, що під кіркою вже живуть шкідливі бактерії і мікроби. Навіть якщо ви добре помиєте диню, це ніяк не вплине на ситуацію. Купувати плід, у якого помітні сліди гниття, в надії на те, що частина дині можна вирізати, теж не варто.

Секрет №4: плодоніжка
Плодоніжка у дині повинна бути підсохлої, як і її підстава. Навіть якщо плід виглядає дозріли, але у нього пружний вологий хвостик, то таку диню краще не купувати. Вибирайте диню з товстими сухими плодоніжками - це запорука її солодощі і того, що диня дозріла на баштані, а не лежала довго на складі.

Секрет №5: шкірка
У правильній дині шкірка буде досить тонкою. Натисніть нігтем поруч із плодоніжкою, якщо кірка легко прогнеться, то це ознака стиглості плоду. Якщо кірку легко можна пошкребти нігтем, то це теж ознака хорошого вибору. Тверда, що не піддається механічним пошкодженням корочка - вірна ознака недозрілості дині.

Секрет №6: звук
Вибираючи диню, обов`язково поплескайте по ній долонею. Глухий звук - показник стиглості плоду. Плід, який дзвінко звучить, купувати не варто, перед вами занадто рано зірвана і недозрілі диня.

Секрет №7: солодкість
Стигла диня незалежно від сорту завжди солодка і сахаристая. Якщо ж обраний вами плід майже не пахне, має товсту жорстку корочку і зеленуватий відтінок м`якоті, але при цьому він солодкий, то перед вами диня, яку штучно підсолодили. Краще такий продукт не є.

Секрет №8: носик плода
Натиснувши на протилежну плодоніжки сторону, так званий носик плода, можна теж переконатися в стиглості дині. Якщо при натисканні місце пружинить, то сміливо купуйте диню.