Гарбуз тушкована з медом і сухофруктами

Щоб приготувати цю страву, вам буде потрібно 0,5 кг свіжого гарбуза, 2 ст.л. меду, 300 г сухофруктів, кориця. Залийте сухофрукти окропом і залиште на 15 хвилин, щоб вони набрякли. Потім злийте з них воду і поріжте набряклі плоди маленькими шматочками. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння, наріжте її невеликими скибочками і з`єднайте з сухофруктами.

Сухофрукти підійдуть будь-які - чорнослив, курага, родзинки. Якщо взяти суміш, блюдо буде ще смачніше.

Перекладіть суміш в каструлю, залийте її водою і поставте на великий вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте гасити гарбуз. Через 10 хвилин додайте в блюдо корицю з медом і добре перемішайте. Тримайте каструлю на плиті ще 15 хвилин, потім зніміть і укутайте її теплим рушником. Дайте гарбузі настоятися 10 хвилин, потім подавайте її на стіл.

Гарбуз тушкована з сиром

Легке і в той же час поживну страву виходить з гарбуза з додаванням сиру. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 0,5 кг тикви-
- 300 г творога-
- 2 ст.л. вершкового масла-
- пучок петрушкі-
- 1 ч.л. солі.

Очистіть і вимийте гарбуз, наріжте її тонкою соломкою. Потім додайте сіль і перемішайте. Зелень петрушки добре промийте і дрібно поріжте, з`єднайте її з сиром.

Для цієї страви краще використовувати жирний сир.

У горщик для жаркого викладіть шар гарбуза товщиною 1,5 см, зверху покладіть такий же шар сиру. Таким чином, чергуйте продукти викладаючи їх в ємність. Викласти потрібно так, щоб нагорі виявився шар гарбуза, на який потрібно покласти шматочки вершкового масла.

Накрийте горщик кришкою і поставте його в розігріту до 180оС духовку. Гасіть гарбуз 20 хвилин, потім вимкніть вогонь і залиште страву нудитися в духовці ще на півгодини.

Гарбуз тушкована з рисом і овочами

Загасити гарбуз можна з овочами і рисом, в такому вигляді вона хороша як самостійну страву або добавка до м`яса. Для готування вам знадобиться:
- 100 г ріса-
- 3 помідора-
- 200 г тикви-
- 1 Морква
- 1 цибулина-
- 3 зубчики чеснока-
- зелень по вкусу-
- сіль за смаком.

Відео: Гарбуз в мікрохвильовці за 5 хвилин! Як приготувати гарбуз. Рецепти з гарбуза

Лук поріжте півкільцями, морква тонкими кільцями і злегка обсмажте овочі на рослинному маслі в глибокому сотейнику.
Очистіть гарбуз і наріжте її маленькими кубиками, перекладіть в сотейник з овочами і тушкуйте 15 хвилин під закритою кришкою.

Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку і дрібно поріжте, часник подрібніть. З`єднайте часник і помідори з іншими овочами, перемішайте, посоліть і тушкуйте 10 хвилин.

Промийте рис і покладіть його в сотейник, розмішайте. Залийте рис з овочами водою, так щоб вона була вище їх на сантиметр. Тримайте сотейник на повільному вогні до тих пір, поки вся вода не вбереться в рис. Посипте готову страву рубаною зеленню петрушки або кропу, подавайте гарячим.