Як смажити шашлик з сьомги

Промийте рибу під струменем холодної води, дайте їй трохи просохнути. для шашлику з сьомги краще купити охолоджену рибу. У замороженої сьомги немає ні смаку, ні особливої ​​користі. Поріжте сьомгу на досить великі шматки і покладіть їх у каструлю.

Наріжте цибулю кільцями. Додайте його в каструлю з рибою, поперчіть і посоліть на свій смак. Можна приправити сьомгу улюбленими спеціями. Ідеально підійдуть коріандр або чебрець. Побризкайте рибу лимонним соком і залиште маринуватися на 40-60 хвилин.

Нанижіть промаринуватися сьомгу на шампури. Між шматочками риби можна помістити часточки помідорів, кільця цибулі, болгарського перцю або інші овочі на свій розсуд. Потім злегка збризніть рибу соняшниковою або оливковою олією. Замість шампурів можна використовувати решітку-гриль.

Помістіть шампури з сьомгою на мангал. Риба готується досить швидко, тому за її приготуванням слід гранично уважно стежити. На приготування, як правило, йде близько 20 хвилин, не більше, інакше риба просто пересохне. Коли шашлик з сьомги буде готовий, подавайте його до столу з овочами і свіжою зеленню. Його смак чудово підкреслить охолоджене сухе біле вино. Приємного апетиту і гарного настрою на пікніку!