Як варити український борщ

Відео: Борщ український з часником рецепт шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / українська кухня

Содержание

Відео: Борщ український з часником рецепт шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / українська кухня
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Борщ в нашій країні дуже популярний, готують його майже у всіх сім`ях. Кожна господиня знає, як варити борщ рецепт у кожної свій, авторський. Спробуйте і ви приготувати борщ за традиційним українським рецептом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 гр яловичих кісток;
- 150 гр. сосисок;
- 1 буряк;
- 100 гр. бурякового готового квасу;
- картопля 3 - 4 шт;
- морква 1 - 2 шт;
- корінь петрушки;
- цибулина 2 шт;
- томатна паста 1 чайна ложка .;
- лавровий листочок, трохи чорного меленого перцю, солі, зелені,;
- трохи цукру.

Інструкція

Щоб приготувати справжній борщ, слід відварити м`ясну кісточку до готовності, вийняти її, бульйон процідити.
Картоплю почистити і порізати дольками.

Як приготувати справжній борщ без буряка? Це неможливо, тому потрібно вимити і відварити буряк до напівготовності. При готуванні додати в воду оцет. потім її очистити, нарізати смужками і тушкувати на сковороді в теч.5 хв. Додати в піджарку томатну пасту і продовжувати гасити ще 15 хв. Цей нехитрий прийом пояснює, як варити червоний борщ з соковитим кольором і надзвичайно приємним смаком вдається досвідченим господиням.

В окремій сковороді пасерувати цибулю і моркву. Попередньо їх потрібно підготувати: цибулю нарізати кубиками, моркву соломкою.

У готовий бульйон всипати підготовлену картоплю і довести до кіпенія.Потом додати пасеровану буряк, морква з цибулею і сушені приправи. Варити до готовності, приблизно 30 хв.

В готовий борщ вливаємо буряковий квас. Таким способом теж вдається зварити червоний борщ.

При подачі на стіл в тарілку покласти дрібно нарізані відварені сосиски, сметану і посипати зеленню.

Корисна порада

Не всі жінки знають, як варити борщ український правильно, але кожна господиня при бажанні зможе внести в рецепт родзинку, яка зробить блюдо неповторним.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі