Як приготувати борщ з щавлем
Відео: Зелений борщ зі щавлем. Як приготувати зелений борщ зі щавлем і яйцем
Содержание
Літнім спекотним днем так приємно порадувати своїх домочадців легким, ароматним супчиком. Борщ зі щавлем - прекрасне блюдо для спекотного дня. До того ж тільки влітку щавель росте у великій кількості.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- бульйон;
- Картопля - 8 шт .;
- Морква - 2 шт .;
- Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- Томатна паста - 2 ст. л .;
- Мукa - 1 ст. л .;
- Щавель (пучок);
- Зелень (кріп
- петрушка
- зел. цибуля);
- сіль;
- Лавровий лист;
- Яйце - 2 шт .;
- Перець чорний.
Відео: Зелений борщ зі щавлем, просто і смачно
Інструкція
1
Зваріть бульйон. Цей борщ можна готувати на будь-якому м`ясному бульйоні, на овочевому бульйоні і навіть на воді. Даний рецепт розрахований на 4 літри вже готового будь-якого бульйону.
2
Очистіть дві картоплини. Бульйон закип`ятити, в киплячий бульйон опустіть дві цілі картоплини. Варіть на самому повільному вогні.
3
Приготуйте зажарку. Для цього очистіть цибулю. Дрібно порубати його ножем. Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. У сковороді добре розігрійте рослинне масло і пасеруйте в ньому цибулю і моркву. Додайте 1 столову ложку борошна. Все добре перемішайте. Додайте томатну пасту. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Залиште зажарку нудитися на маленькому вогні протягом 5-10 хвилин.
4
Очистіть залишився картопля. Ретельно вимийте і наріжте кубиками або брусочками однакового розміру. Покладіть подрібнений картопля в киплячий бульйон. Додайте лавровий лист. Коли шматочки картоплі відварити, виловіть з бульйону дві цілі картоплини. Акуратно розімніть їх в пюре і додайте назад в бульйон.
5
Додайте в борщ підготовлену зажарку. Виловите лавровий лист.
6
Зелень і щавель добре вимийте, злегка обсушити. Дрібно наріжте ножем петрушку, кріп, щавель і зелену цибулю. Додайте в борщ.
7
Яйця відварити. Очистіть і покришите дрібними кубиками. Потім додайте їх в борщ. Можна збовтати виделкою сирі яйця і влити в борщ тоненькою цівкою. При цьому необхідно ретельно помішувати борщ.
8
Залиште борщ трохи потомитися на плиті. Смачного!
Зверніть увагу
Зверніть увагу що, щавель дуже цінний продукт. У ньому багато необхідних організму вітамінів і мінералів. Тому, не забувайте про зелений борщ зі щавлем, складаючи своє чергове меню.
Корисна порада
Щоб зробити «зелений борщ» наваристий, разом з картоплею додайте в борщ 1 -2 ст. л. манної крупи. Смаку каші ви не відчуєте, зате борщ стане густішим і ситніше.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати борщ рибний з оселедцем
- Як зварити борщ як в дитячому садку
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як готувати борщ з м`ясом
- Як приготувати зелений борщ (щавлеві щі)
- Як приготувати борщ
- Як приготувати легкий літній борщ
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати холодний борщ на кефірі
- Як приготувати кубанський борщ
- Як робити борщ
- Як варити український борщ
- Домашній борщ з беконом
- Борщ з пісної свинини
- Буряковий борщ
- Борщ в мультиварці
- Зелений борщ
- Борщ український з баклажанами
- Смачний борщ без м`яса
- Борщ зі свининою
- Борщ зі свинячих реберець