Як приготувати зелений борщ (щавлеві щі)
Відео: Зелений борщ зі свіжим щавлем і яйцем. Відео рецепт зелених щей
Содержание
Щавель містить безліч вітамінів. При цьому він некалоріен і має цікавий смак. Одна зі страв з цієї трави - зелений борщ, який також відомий під назвою щавлеві щі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яловичина на кості - 700 г
- - щавель - 2 великих пучка
- - картопля - 5 шт.
- - морква - 1 шт.
- - цибуля ріпчаста - 1 шт.
- - соняшникова олія - 2 ст. ложки
- - яйце куряче - 4 шт.
- - сіль - 1 ст. ложка без гірки
Інструкція
1
Промийте м`ясо холодною водою, розділіть на порційні шматки. Візьміть 5-літрову каструлю, покладіть в неї м`ясо, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з вогню, промийте м`ясо і вилийте перший бульйон. Залийте м`ясо чистою водою і доведіть до кипіння. Варіть протягом години.
2
Дрібно поріжте цибулину і натріть моркву на великій тертці. Розігрійте пательню, налийте на неї соняшникова олія і пасеруйте цибулю з морквою протягом 5 хвилин. Додайте овочі до м`яса, посоліть суп.
3
Почистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками. Додайте до супу, варіть 15 хвилин.
4
Промийте щавель, поріжте поперек листа на смужки шириною 0,7-1 см. Додайте в суп і варіть до потемніння листа.
5
Відваріть яйця круто. Для цього після закипання води яйця потрібно варити протягом 10 хвилин. Дайте трохи охолонути. Наріжте невеликими кубиками і додайте в готовий суп. За бажанням яйця годі й нарізати і не додавати в каструлю, а класти половину яйця в тарілку при подачі на стіл.
6
Страву можна подавати зі сметаною.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Борщ з галушками: рецепт приготування
- Як приготувати борщ рибний з оселедцем
- Солянка збірна з грибами
- Гороховий суп з овочами
- Як приготувати борщ з сушених білих грибів
- Як приготувати борщ удмуртський грибний з грінками
- Як приготувати борщ
- Як варити курячі ніжки
- Як готувати борщ з м`ясом
- Як приготувати борщ з квашеної капусти
- Як приготувати легкий літній борщ
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати борщ український
- Як приготувати потрошки
- Як приготувати борщ з щавлем
- Як робити борщ
- Як приготувати мінестроне з зеленим горошком
- Борщ в мультиварці
- Зелений борщ
- Борщ український з баклажанами
- Борщ з квасолею