henuathatsit.ru

Гороховий суп з овочами

Відео: Овочевий суп з консервованим горошком - Швидко, просто і смачно

Цей суп дуже ситний і густий, хоча і пісний. Аромат виходить досить апетитний - укропно-гороховий, з перцевої ноткою. Можна варити гороховий суп з овочами з м`ясного бульйону, а й пісний варіант надзвичайно гарний.
Приготувати гороховий суп з овочами
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - куркума - 0,5 ч.л .;
  • - сіль - 1 ч.л .;
  • - вода - 1,5 літра;
  • - масло рослинне - 2 ст.л .;
  • - кріп - 30 г;
  • - картопля - 200 г;
  • - перець болгарський - 200 г;
  • - цибулина - 200 г;
  • - морква - 150 г;
  • - горох - 120 м

Інструкція

1
Промийте горох і потім залийте його холодною водою. Потримайте в такому вигляді протягом ночі. Злийте вранці воду і перекладіть горох в каструлю. Налийте води і розмістіть на невеликому вогні. Каструлю накрийте кришкою. Зменшіть вогонь, коли вода закипить.
2
Через пів години починайте готувати овочі. Дрібно наріжте цибулю. Виставте вогонь нижче середнього і нагрійте на сковороді рослинне масло. Покладіть всередину цибулю і обсмажуйте до легкого зарум`янювання і м`якості.
3
Натріть моркву на середній тертці, перець покришите на кубики. Очистіть картопля і наріжте на кубики, мають сторону 2 сантиметри. Промийте холодною водою.
4
Покладіть до цибулі в сковороду картопля. Додайте вогонь на максимум. Обсмажуйте 5 хвилин, часто помішуючи, щоб не підгорів цибулю. Покладіть до овочів перець і моркву, обсмажуйте ще 5 хвилин.
5
Налийте в сковороду чверть склянки гарячої води, зменшіть вогонь на мінімум. Сковороду закрийте щільною кришкою і тушкуйте овочі, поки картопля не стане м`яким. Буде досить приблизно семи хвилин.
6
Перелийте горох разом з рідиною в блендер. Туди ж додайте пучок кропу, куркуму і сіль. Збийте до однорідного стану. Горохове пюре перелийте в каструлю. Помістіть на вогонь і зніміть піну.
7
З сковороди перекладіть овочі в каструлю. Доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню. Гороховий суп готовий. Перед його подачею покладіть в тарілку маленькі сухарі і нарізаний дрібно часник.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Салат на зиму «баклажани по-татарськи»Салат на зиму «баклажани по-татарськи»
Як приготувати свиняче рагуЯк приготувати свиняче рагу
Гороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисомГороховий суп з бараниною, шафраном і барбарисом
Шурпа з бараниниШурпа з баранини
Як приготувати суп на яловичому бульйоніЯк приготувати суп на яловичому бульйоні
» » Гороховий суп з овочами
© 2021 henuathatsit.ru