Борщ український з баклажанами
Відео: Борщ з баклажанами
Смачний борщ з баклажанами, який готують в Криму і називають "Українським".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 350 грам картоплі, 300 грам білокачанної капусти, 500 грам яловичини, 2 літри води, 100 грам ріпчастої цибулі, 1 морква, 1 буряк, 100 грам квасолі, 2 середніх баклажана, 2 лаврові листки, сметана, зелень петрушки, сіль, рослинне масло.
Інструкція
1
Відваріть квасоля в підсоленій воді. М`ясо залийте холодною водою і на сильному вогні доведіть до кипіння.
2
Вийміть м`ясо, бульйон процідіть, посоліть і доведіть до кипіння.
3
М`ясо наріжте на шматочки. Буряк наріжте соломкою.
4
М`ясо з буряком опустіть в бульйон і доведіть до кипіння і варіть до напівготовності.
5
Додайте нарізану картоплю і нашатковану капусту. Моркву і цибулю обсмажте на олії.
6
За 15 хвилин до готовності покладете обсмажені моркву з цибулею, лавровий лист, квасоля.
7
Баклажани обсмажте, протушкувати і протріть через сито. Додайте в борщ і варіть до готовності.
8
Подавайте зі сметаною і зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Борщ з галушками: рецепт приготування
- Як приготувати суп з тушонкою
- Як приготувати борщ рибний з оселедцем
- Супер борщ
- Як приготувати борщ з сушених білих грибів
- Як приготувати борщ удмуртський грибний з грінками
- Як приготувати борщ
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як готувати борщ з м`ясом
- Як приготувати зелений борщ (щавлеві щі)
- Як приготувати борщ
- Як приготувати легкий літній борщ
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати борщ український
- Як робити борщ
- Як варити український борщ
- Буряковий борщ
- Борщ в мультиварці
- Зелений борщ
- Борщ з квасолею
- Борщ зі свининою