Салат з восьминогами і манго
Відео: Простий свіжий салат з восьминогом
Молодих осьминожек ще називають бебі-восьминогами. Це не тільки незвичайний делікатес, а й багате джерело білка. Крім того, в м`ясі восьминога присутні важливі для здоров`я людини вітаміни: рибофлавін, тіамін. Любителям ніжного смаку восьминогів можна порадити зробити салат з цим морепродуктів і манго.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 180 г молодих восьминогів в маслі;
- - 4 черешки селери;
- - 1 манго;
- - 100 г консервованої кукурудзи;
- - сік з половинки лимона;
- - 2 см кореня імбиру.
- Для соусу:
- - 1 сирий жовток;
- - 100 мл рослинного масла;
- - 4 ст. ложки жирних вершків;
- - 1 ст. ложка кетчупу;
- - 0,5 ч. Ложки гірчиці;
- - 0,5 ч. Ложки соусу Табаско;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Спочатку приготуйте соус. Для цього сирий яєчний жовток ретельно розітріть з гірчицею. Невеликими порціями влийте рослинне масло, не перестаючи збивати суміш. Сіль додайте по своєму смаку.
2
Очистіть корінь імбиру, потріть його на дрібній тертці. Додайте імбир в соус, туди ж відправте кетчуп з соусом Табаско і вершками 35% -ної жирності (їх попередньо злегка збийте окремо). Перемішайте до повної однорідності - соус для салату готовий, можете поки поставити його в холодильник.
3
Тепер підготуйте всі компоненти салату. Промийте черешки селери, тонко їх порізати. Очистіть манго, поріжте кубиками, кісточку видалити. Консервовану кукурудзу можна взяти як в зернах, так і в міні-качанах. Якщо у вас качани, то їх поріжте невеликими шматочками, з зерен кукурудзи же злийте всю рідину.
4
Візьміть баночку восьминогів в маслі, злийте все масло, складіть восьминогів в глибоку миску, додайте до них підготовлену кукурудзу, манго і черешки селери. Готовий салат розкладіть по порційних тарілках, зверху рясно полийте приготованим раніше соусом.
5
Готовий салат з восьминогами і манго додатково можете прикрасити листочками селери. Подавайте на стіл відразу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Теплий м`ясний салат з виноградом
- Салат із сирого буряка з апельсином і м`ятою
- Салат з курки і манго
- Салат з манго
- Морквяні салати
- Тропічний зелений салат з манго і папайї
- Салат з восьминогами по-кипрські
- Салат з манго і креветками під сирним соусом
- Теплий салат з макаронів з мідіями
- Салат з кальмарами і чорізо
- Салат з манго і курячою печінкою
- Як приготувати салат з манго, малиною, авокадо і редискою
- Готуємо салат з морепродуктів з рисовою локшиною
- Салат «чоловіча сила»
- Модні салати з авокадо
- Тайський салат з індички з креветками і манго
- Як приготувати соус до овочів
- Як готувати манго
- Креветки з чатні з манго
- Креветки з манго і скляною локшиною
- 7 Оригінальних соусів для барбекю