Як приготувати салат "цезар" з креветками

Відео: Салат "Цезар" з креветками

Содержание

Відео: Салат "Цезар" з креветками
Вам знадобиться
Відео: Салат Цезар з креветками. готуємо разом
Інструкція

Всім відомий салат «Цезар» з`явився в нашій країні зовсім недавно, але вже став популярним блюдом на святковому столі. Майже у кожної господині є секрет приготування цього салату. Основні компоненти - це зелений салат, сухарики і сир. Можна приготувати таку страву з креветками.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг креветок;
1 пучок салату зеленого;
1 упаковка помідорів чері;
100 г сиру твердого;
білий хліб - для сухариків;
1 зубчик часнику;
масло рослинне.
для заправки:
3 яйця;
2 столових ложки лимонного соку;
1 чайна ложка гірчиці;
1 зубчик часнику;
100 г масла рослинного;
сіль;
перець.

Відео: Салат Цезар з креветками. готуємо разом

Інструкція

Білий хліб або багет наріжте на кубики завтовшки 1 см. Додайте їх на деку і трохи підсушіть в духовці, розігрітій до 200 градусів. Часник почистіть, розділіть на зубчики і поріжте їх уздовж.

Візьміть чавунну сковороду і добре розігрійте рослинне масло. Додайте підготовлений часник. Як тільки масло закипить, вимкніть газ та викладіть приправу зі сковороди в окрему ємність. Масло виходить з часниковим ароматом. Підготовлені сухарики обсмажте рівномірно на часниковому маслі.

Листя зеленого салату добре промийте, приберіть корінці. Зелень обсушити і порвіть руками на невеликі шматочки. Потім покладіть їх в салатницю. Креветки промийте, очистіть від панцирів, видаліть все зайве. Морепродукти повинні красиво виглядати в салаті, тому для приготування страви вибирайте великі креветки. Далі відваріть їх у підсоленій воді протягом 5-10 хв. Додайте лавровий лист і запашний перець. Вийміть креветки шумівкою і остудіть.

Яйця зваріть всмятку, почистіть і потім відокремте білки від жовтків. Білки наріжте кубиком, а жовтки покладіть в окрему ємність і акуратно розімніть вилкою. Далі до варених жовтків капніть кілька крапель лимонного соку, додайте гірчицю і два зубчики часнику, подрібнених за допомогою Часничниці.

Налийте рослинне мало, додайте сіль, перець. Все добре змішайте і збийте, повинна вийти рідка суміш. Це буде заправка для салату. Сир натріть на дрібній тертці або наріжте тонкими пластиками. Помідори черрі наріжте на дві частини або четвертинки і викладіть їх на листя салату. Потім розкладіть креветки і білки яєць. Рівномірно розподіліть зверху сухарики.

Готовий салат полийте заправкою. Акуратно перемішайте. Зверху посипте тертим сиром. Блюдо готове.