необхідні інгредієнти

Для приготування такого салату необхідно взяти від 300 до 500 грамів фунчози. Кількість залежить від бажаного обсягу кінцевого продукту. Необхідно приготувати 2 середніх моркви і така ж кількість свіжого огірка. Додаткову гостроту салату додасть часник (2-3 зубчики) і оцет (половина чайної ложки). Доброю ноткою в салаті прозвучить приправа для корейської моркви. В кінці приготування до смаку слід додати сіль. Зелень ж потрібна для прикраси. До складу приготавливаемого салату входить ріпчаста цибуля.

Як зварити фунчозу

Перш за все необхідно правильно зварити фунчозу для подальшого її використання в салаті. Для цього середню за розмірами каструлю потрібно залити водою приблизно наполовину. Туди потрібно кинути весь обсяг фунчози, додати половину чайної ложки оцту і чайну ложку рослинної олії для запобігання злипання. Весь продукт слід варити не довше 2-3 хвилин, інакше фунчоза перетравиться і салат втратить свій натуральний смак. Після того, як цей час пройшло, потрібно зняти фунчозу з вогню і, не зливаючи воду, залишити її на 30 - 60 хвилин для набухання. Кінцевий час, на яке потрібно залишити фунчозу в воді, залежить від складу останньої.

приготування салату

Морква потрібно натерти на середній тертці. Якщо в будинку є спеціальна терка для корейської моркви, то їй слід віддати перевагу. Після того, як вся морква виявиться в подрібненому вигляді, її потрібно викласти в чашку, куди додати трохи оцту і солі. Всю суміш необхідно ретельно перемішати. Після цього туди треба додати приправу для корейської моркви. Якщо її немає, то можна замінити наступним складом: чорний і червоний перець, кінза і лотос. Крім цього в чашку з морквою потрібно додати часник, який, попередньо, необхідно подрібнити, скориставшись спеціальним часниковим пресом.

Відео: Салат Фунчоза Як приготувати Фунчозу Азіатська кухня

Ріпчасту цибулю необхідно порізати великими кільцями. Сковороду поставити на вогонь і налити туди досить рослинного масла. Його має бути близько 200 грам на сковороді. Лук необхідно обсмажувати до готовності. Після того, як він стане готовий, його потрібно додати в салат. Сам продукт потрібно залити тим маслом, яке використовувалося в процесі приготування ріпчастої цибулі.

До цього часу вже набухла фунчоза. Необхідно злити воду. Для цього можна просто відкинути її на друшляк і почекати, поки стече вся вода. Готову фунчозу потрібно перекласти у велику чашку і додати туди моркву по-корейськи. Всю суміш необхідно ретельно перемішати.

Відео: "Фунчоза". Як приготувати салат" Фунчоза" з м`ясом і овочами

На цьому етапі потрібно дати салату охолонути. Після цього додати свіжі огірки, нарізані соломкою, і зелень. Салат необхідно залишити на холоді приблизно на півгодини. Після цього його можна подавати на стіл.