Правила приготування холодного чаю


По-перше, для приготування холодного чаю необхідно використовувати тільки очищену воду, занадто жорстка вода зіпсує не тільки зовнішній вигляд, але і смакові якості напою.


По-друге, заварювати чай важливо тільки гарячої, але не киплячою водою, а половину порції розбавити теплою - це важливо, щоб напій швидше охолов. Використовувати для охолодження чаю холодну воду не рекомендується, інакше смак може зіпсуватися. Щоб напій не став каламутним, остудити його слід при кімнатній температурі протягом години, а потім тільки помістити в холодильник.


По-третє, для приготування цього напою краще не використовувати крупнолистовой чай, так як в його склад входить велика кількість Таланін, який утворює каламутний осад.


По-четверте, для охолодження напою кубик льоду потрібно покласти в стакан, а потім налити чай, але тільки не навпаки.

Відео: Крижаний чай [Напої Cheers!]


По-п`яте, не рекомендується віджимати листя чаю після заварювання, потрібно дати йому добре настоятися, інакше напій втратить свій витончений смак. А при бажанні урізноманітнити смакові якості чаю можна додати в нього мед, фруктовий сироп, вершки і так далі.


Рецепти приготування холодного чаю


Щоб приготувати чай з лимоном і медом, заваріть будь-який вид чаю на ваш смак і дайте настоятися протягом 10 хвилин. Потім додайте 2-3 чайні ложки натурального меду і кілька часточок лимона. Поставте напій для охолодження в холодильник на 3-4 години. Подавайте, додавши в стакан кілька кубиків льоду.

Відео: Крижаний персиковий чай [Cheers! | напої]


Для приготування охолоджувального напою з м`ятою візьміть краще зелений чай - у вас вийде чай, насичений смаком і ароматом, відмінно знімає втому і спрагу. Краще використовуйте листочки свіжої м`яти, яку заваріть разом із зеленим чаєм. Цукор і лимонний сік додайте за смаком. Заварений чай залиште на 7-10 хвилин, потім процідіть, остудіть до кімнатної температури, а після охолодіть в холодильнику протягом кількох годин.


Також ви можете приготувати і фруктовий чай. Гарячою водою залийте чай і листочки м`яти, залиште на 10-15 хвилин, процідіть, додайте за бажанням цукор і дайте трохи охолонути. Тепер введіть в напій трохи фруктового лікеру, апельсинового і лимонного соку. Все ретельно перемішайте і поставте в холодильник. Подавайте готовий чай, прикрасивши дольками лимона і гілочками м`яти.


Не бійтеся експериментувати і придумувати свої рецепти прохолодних чаїв, якими будете дивувати гостей і близьких.