Смачний і холодний чай: секрети приготування

У літню спеку ми скуповуємо прохолодні напої. Особливою популярністю користуються холодні чаї в пляшках. Однак магазинні «айс ти» далекі від ідеального напою. Різні добавки і ароматизатори вбивають всю корисність чаю. Саме тому краще всього приготувати його будинку.
Щоб ваш напій вийшов не тільки смачним, але і корисним, дотримуйтесь ці правила.
Правило №1: якісний чай
Не скупіться використовувати для холодного чаю хороші сорти чорного, зеленого або червоного чаю. Експерименти в вигляді трав`яних відварів тільки вітаються. Навіть в холодному вигляді настій з чайного листя гарного сорту краще, ніж заварні пакетики. Не варто віджимати чайне листя після заварювання, так як це псує смак.
Не бійтеся заварювати міцний чай, так як будете додавати в напій лід.

Правило №2: фільтрована вода
Щоб приготувати ідеальний холодний чай, треба простежити за якістю води. Використовуйте фільтр для води, так як він очищає воду від зайвих токсинів. Завдяки цьому вода стає чистішою і більш приємною на смак.

Правило №3: правильна подача
Звичайно, ви можете використовувати звичайний чайник для заварки, але набагато естетичніше, а головне, практичніше подавати холодний чай в карафах з товстими стінками.
Що стосується ємності, з якої варто вживати домашній «айс ти», то найкраще це робити з склянок, ніж з чашок. Стакан можна прикрасити шматочками фруктів і ягід.

Правило №4: лід кубиками
Чи не кришиться лід, інакше він швидко розтане. Використовуйте його в кубиках.
Лід потрібно додавати в певний момент. Дочекайтеся, поки чай не остигне остаточно. Не бійтеся класти багато льоду, адже він служить не тільки для того, щоб охолодити ваш напій, а й щоб зменшити міцність чаю. Додавайте його безпосередньо перед подачею.

Правило №5: додаткові аромати і смак
У холодний чай можна додавати додаткові інгредієнти. Наприклад, охолоджений зелений чай з цитрусовими нотками відмінно втамує спрагу. Листя м`яти можуть привнести свіжості в жарку погоду. Включайте ваша уява і використовуйте найрізноманітніші добавки: фрукти, ягоди, спеції і прянощі.

Правило №6: холод
Якщо всі умови приготування ідеального холодного чаю дотримані, то його можна вживати протягом декількох днів. При цьому не потрібно залишати його при кімнатній температурі. Приберіть свій чай в холодильник, тоді ви зможете їм насолоджуватися кожен день.