Люля-кебаб зі спеціями в духовці

Для приготування люля-кебаб зі спеціями в духовці потрібні наступні інгредієнти:
- 500 грамів м`ясного фарша-
- 0,5 ч. Ложки меленого перцю чілі-
- 1 пучок зелені-
- 0,5 ч. Ложки чорного перца-
- 1 цибулина-
- соль-
- 1 ч. Ложка сушеного базиліка.

Відео: Ну, оочень смачний - Люля-Кебаб в духовці!

Рецепт приготування:
Спочатку помістіть в воду дерев`яні шпажки. Завдяки такій обробці вони не згорять в духовці.
Готовий фарш покладіть в глибоку миску. Додайте до нього подрібнені цибулю і кріп, спеції і базилік. Ретельно все змішайте. Намагайтеся якомога краще перемішати фарш, щоб він придбав в`язку і щільну консистенцію. Тоді люля-кебаб буде міцно сидіти на шпажках. Після цього відправте фарш в холодильник приблизно на півгодини.

Після закінчення часу вологими руками зліпити котлетки подовженої форми і одягніть їх на дерев`яні шпажки. Складіть отриманий люля-кебаб в форму для запікання і відправте в духовку. Час приготування в середньому становить 20-30 хвилин, температура духовки повинна бути 200оС.

Курячий люля-кебаб в духовці

Для того щоб приготувати дієтичний і смачний люля-кебаб з курки, підготуйте наступні продукти:
- 1 кг курячого фарша-
- 4 часточки чеснока-
- спеціі-
- 2 ст. ложки борошна-
- 3 луковіци-
- сіль.

Рецепт приготування:
Покладіть фарш в глибоку миску. Додайте в нього подрібнені цибулю і часник. Зверніть увагу, що курячий фарш має в своєму складі багато вологи. Тому подрібнюйте зазначені компоненти, а не пропускайте їх через м`ясорубку, щоб вони не дали додаткового соку.

Далі додайте в курячу масу спеції, сіль і борошно. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по фаршу. Помістіть фарш в пакет і протягом 5 хвилин відбивайте його кухонним дерев`яним молотком.

Візьміть попередньо отмоченной в воді шпажки і сформуйте на них котлети злегка подовженої форми. Викладіть заготовки на деко і відправте його в духовку, розігріту до 200оС, на 20 хвилин. Готовність люля-кебаб можна визначити по апетитною золотистої скоринки.

Люля-кебаб з баранини в духовці

Для приготування люля-кебаб з баранини візьміть:
- 2 часточки чеснока-
- 500 грамів бараніни-
- 4 луковіци-
- 1 ч. Ложка сушеного базіліка-
- мелений перець за вкусу-
- 2 яйця-
- соль-
- 1 ст. ложка сметани.

Рецепт приготування:
Баранину, цибулю і часник перейдіть через м`ясорубку. До м`ясної маси додайте мелений перець, яйце, ретельно перемішайте і приберіть фарш на одну годину в холодильник. Потім сформуйте на вологих шпажках котлети кілька подовженої форми. Ці заготовки покладіть на деко і відправте в духовку хвилин на 20.

Ароматний, соковитий і смачний люля-кебаб готовий.

Відео: Рецепт з фарша.Люля кебаб