Кебаб з баранини з баклажанами
Відео: Рагу з баранини з баклажанами і червоною цибулею
Традиційне меню на пікнік можна урізноманітнити стравою з баранини і баклажанів. Таке блюдо вимагає мало часу на приготування, а виходить смачно і апетитно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- для фаршу
- - м`якоть баранини 500 г;
- - цибуля 2 шт;
- - часник 3 зуб;
- - петрушка, кріп, кінза;
- - баклажан 3 шт;
- - перець, сіль.
- для соусу
- - оливкова олія 3 ст.л;
- - часник 2 зуб;
- - лимонний сік 1 ст.л.
Інструкція
1
Баранину вимити, обсушити паперовими рушниками, нарізати на шматки. Лук очистити. Зелень добре промити під проточною водою.
2
Через м`ясорубку пропустити м`ясо, цибулю і часник. Петрушку, кріп і кинзу дрібно нашаткувати і відправити в фаршу. У фарш додати перець і сіль, все ретельно перемішати. Щоб фарш не впав з шампурів, його слід гарненько відбити. Потім сформувати щільні м`ясні коржі.
3
Баклажани нарізати кружечками, посолити, через 20 хвилин віджати. Нанизати м`ясо і баклажани на шампури і обсмажити шашлик до готовності м`яса. Потім змастити його соусом, приготованим з оливкової олії, лимонного соку і подрібненого часнику. Подавати можна зі свіжими овочами.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з червоною квасолею
- Рецепт люля-кебаб в духовці
- Як приготувати салат з тріски з баклажанами
- М`ясо з овочами
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Як приготувати шулюм з баранини
- Як маринувати баранину на шашлик
- Як приготувати аджику з баклажанами
- Як приготувати шашлик по-східному
- Як готувати кебаб
- Як приготувати бозбаш
- Густа юшка з баранини в кокосовому молоці
- Сьомга-гриль з редискою і пюре з бобів
- Соковиті котлети з соусом
- Рататуй по-селянськи
- Рагу з баранини з зеленим горошком
- Люля-кебаб: смачно - пальчики оближеш!
- Буглама з баклажанами
- Баранина, тушкована з чорносливом
- Котлети з баклажанів