Як приготувати аджику з баклажанами
Відео: Баклажани в аджику | Заготовки на зиму з баклажанів
Якщо ви є любителем усіляких приправ, то напевно вам сподобається те, що я хочу запропонувати. А пропоную я приготувати в домашніх умовах аджику з баклажанами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани - 1 кг;
- - помідори - 1,5 кг;
- - солодкий перець - 1 кг;
- - часник - 300 г;
- - гострий червоний перчик - 4 шт;
- - оцет - 100 мл;
- - цукор - 1 столова ложка;
- - кріп - 1 пучок;
- - петрушка - 1 пучок;
- - сіль;
- - рослинне масло - 250 мл.
Інструкція
1
З помідорами зробіть наступне: ретельно їх промийте і розріжте на 4 рівні часточки. Перці слід нарізати великими шматками, попередньо видаливши серцевину. Нарізані помідори і перці, а також очищений часник слід подрібнити за допомогою м`ясорубки.
2
Баклажани помийте і подрібніть на невеликі часточки. Візьміть каструлю, налийте олію і перекладіть в неї всі овочі. Додайте до них цукор з сіллю. Поставте каструлю з отриманою сумішшю на вогонь. Коли маса закипить, її необхідно накрити кришкою і готувати на дуже слабкому вогні протягом 40 хвилин.
3
Кріп і петрушку ретельно промийте, після чого дрібно наріжте. Подрібнену зелень додайте до овочевої суміші і готуйте 2 хвилини. Потім додайте оцет і прогрійте масу протягом 2 хвилин так, щоб вона не закипіла. Залишилося розлити блюдо по банках і щільно їх закрити. Аджика з баклажанами готова!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ніжний суп з баклажанами
- Готуємо теплий салат з баклажанами і м`ясом
- Салат з баклажанів
- Салати для заготовки на зиму
- Салат на зиму «баклажани по-татарськи»
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Свинячі реберця з овочами
- Як приготувати лечо з помідорів на зиму
- Як приготувати смачну аджику
- Як приготувати мариновані баклажани з помідорами і перцем
- Як готується аджика з хріном
- Як приготувати річну долму
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати мариновані баклажани
- Як закатати аджику з хріном
- Як приготувати баклажани з помідорами на грилі
- Як зробити аджику з помідорів
- Як навчитися готувати аджику з хріном
- Рататуй по-селянськи
- Кебаб з баранини з баклажанами
- Заготовки на зиму: соус з перців