Як приготувати іскандер кебаб
Відео: Іскандер-Кебаб дуже популярна страва в Стамбулі
Содержание
Іскандер кебаб - це турецьке блюдо. Іскандер - тюркське прізвисько Олександра Македонського, а кебаб означає смажене м`ясо. Дуже ситне, смачне і незвичайне блюдо. Іскандер кебаб схожий на шаурму.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г баранини
- - 2 шт. томатів
- - 1 болгарський перець
- - 1,5 ст. л. томатної пасти
- - 1 ст. л. масла вершкового
- - рослинна олія
- - 1 стакан натурального несолодкого йогурту або сметани
- - 1 ч. Л. чебрецю
- - сіль, перець за смаком
- - 2 склянки борошна
- - 1 пачка дріжджів
- - 0,5 ч. Л. червоного пекучого перцю
Інструкція
1
Приготуйте тісто: покладіть борошно в миску, додайте дріжджі, посоліть за смаком. Поступово влийте теплу воду, замісіть м`яке тісто і поставте його в тепле місце на 35-45 хвилин.
2
Розкачайте тісто, покладіть на деко і поставте в розігріту до 180 градусів піч. І випікайте протягом 15-20 хвилин.
3
Баранину вимийте і наріжте тоненькими скибочками. У сковорідці розігрійте масло, обсмажте м`ясо до готовності, посоліть і поперчіть.
4
Готову корж розріжте на невеликі шматочки, розкладіть по тарілках, зверху покладіть пару ложок йогурту.
5
З томатів зніміть шкірку. Болгарський перець дрібно наріжте, тушкуйте на окремій сковорідці до м`якості хвилин 10-15, посоліть.
6
Приготуйте соус: в сковорідці змішайте томатну пасту, чебрець, вершкове масло, сіль, червоний і чорний перець, влийте трохи води і, помішуючи, прогрійте на невеликому вогні до утворення однорідної соусу середньої густоти.
7
У тарілку поверх коржі з йогуртом викладіть шарами м`ясо і овочі, полийте соусом і подайте до столу.
Зверніть увагу
На приготування Іскандер кебаба йде 60 хвилин вільного часу
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясний бюрек
- Рецепт люля-кебаб в духовці
- Рагу з телятини з овочами під сирними булочками
- Як приготувати садж кавурма
- Як приготувати пиріг з капустою
- Як приготувати картоплю булочника
- Смачні оладки: як їх приготувати
- Як приготувати нутрію
- Як приготувати дріжджові пончики
- Як зробити пиріг а-ля "піца"
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як спекти тісто для піци
- Як готувати кебаб
- Як приготувати баурсаки
- Як приготувати данар
- Як приготувати класичний цибульний пиріг
- Морквяно-картопляний гратин зі свининою
- Булочки з заварним кремом «creme de parisienne»
- Бріош з горіхами
- Паска на паску
- Люля-кебаб: смачно - пальчики оближеш!