Як зробити пиріг а-ля "піца"
Цей овочевий пиріг дуже схожий на піцу, але все-таки трохи відрізняється. У нього трохи інше тісто. Пиріг з ковбасою і овочами дуже ситний, насичений і смачний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- -500 г борошна
- -1 пачка вершкового масла
- -1 стакан натурального йогурту
- -1 яйце
- -0,5 ч. Л. солі
- Для начинки:
- -1 стакан молока
- -200 г ковбаси
- -1 болгарський перчик
- -1 середня морква
- -1 помідор
- -150 г консервованої кукурудзи
- -3 ст. л. оливкового масла
- -2 ст. л. борошна
- -сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Поставте на деякий час в тепле місце масло, щоб воно розм`якшилися, потім наріжте його на шматки і збийте з яйцем. У цю яєчно-масляну суміш додайте йогурт і сіль, все ретельно проведіть. Додаючи порційно борошно, замісити круте тісто для пирога, перекладіть його в ємність, закрийте харчовою плівкою і приберіть на півгодини в холодильник.
2
Увімкніть на 180 градусів духовку розігріватися. В цей час змастіть круглу форму для запікання вершковим маслом. Дістаньте з холодильника тісто, покладіть на стіл, присипаний борошном. Бездріжджове тісто для пирога розкачайте в круглий пласт, викладіть його в форму, зробіть бортики.
3
Всі овочі ретельно промийте, очистіть від шкірки, з перцю видаліть насіння, все ще раз прополосніте, а потім обсушити на паперовому рушнику. Наріжте овочі кубиками. На сковороду налийте оливкова олія, розігрійте його, а потім посмажте на ньому овочі. Смажені овочі викладіть на тісто, додайте кукурудзу.
4
Начинка для пирога готується теж не дуже складно. У каструльку влийте молоко, додайте борошно для начинки, даний розчин доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Варіть суміш для начинки, поки маса не загусне, постійно помішуючи. Залийте вийшла молочно-борошняний сумішшю овочі на тесті. На начинку для пирога викладіть ковбасу, попередньо нарізану.
5
Поставте пиріг в духовку на 35-40 хвилин. Гарячий відкритий пиріг з овочами і ковбасою розріжте на шматки, викладіть на тарілки і подайте до столу.
Зверніть увагу
Молоко потрібно брати жирне, як мінімум 2,5% жирності.
Корисна порада
Для цього пирога найкраще використовувати копчену ковбасу, ідеальним варіантом будуть "Мисливські" ковбаски.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пиріг з полентой і фісташками на йогурті
- Як приготувати пиріг з грибами і сиром
- Як приготувати пиріг з куркою і грибами
- Як приготувати сирний пиріг
- Як приготувати смачний пиріг з яблук
- Як приготувати простий яблучний пиріг
- Як спекти смачний пиріг з брусницею
- Як приготувати відкритий сирний пиріг
- Як приготувати пиріг з сирно-цибулевий начинкою
- Пиріг з чорницею
- Пиріг з сиром брі та шинкою
- Відкритий пиріг зі сливами
- Нормандський пиріг з яблуками
- Шоколадний пиріг з лісовими горіхами
- Пиріг з консервованими персиками
- Пиріг «зливу в шоколаді»
- Лимонний пиріг з меренгою
- Французький пиріг "pithiviers"
- Пиріг з безе і лимонним кремом
- Пиріг з капустою і стручкової квасолею
- Пиріг з курячого м`яса