Швидкий рецепт рибного рагу

Іноді для того, щоб перетворити звичне блюдо, досить пограти зі спеціями або з ароматичними травами. Ви ніколи не пробували додавати базилік туди, куди зазвичай кладуть петрушку або кріп?
Дивно, але правда: риба та морепродукти чарівно поєднуються з базиліком, травичкою, яку ми використовуємо длякапрезе або спагетті з томатним соусом. Різотто з омаром або королівськими креветками і базиліком гідно королівського столу, а просте рибне рагу вам здасться святковим блюдом.

РЕЦЕПТ ПАСТИ З Рибне рагу і базилік
ТРЕБА:
300 г свіжої яєчної пасти або 200 г сухих спагетті
300 г філе білої риби (тріски і т.д.)
100 г помідорів чері
1 зубчик часнику
3 ст. л. оливкової маслаБазілік
перчик чилі
сіль
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Налити масло в сковороду, додати очищений і порізаний на часточки часник, стебло базиліка і перчик чилі, додати черрі, порізані навпіл і згасити декілька хвилин на слабкому вогні.
2. Порізати філе риби на невеликі шматочки і додати до помідорів, посолити і згасити ще 5-6 хвилин.
3. Відварити пасту аль денте, злити воду і перекласти в сковороду з рагу.
4. Додати порвані руками листочки базиліка і перемішати.

Смачного!