Рулетики з свинини з грибами
Відео: Рулет зі свинячої корейки з грибною начинкою
Содержание
Рулетики з свинини виходять ніжними і соковитими! Блюдо підходить як для урочистого застілля, так і для сімейної вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - форма для випічки;
- - зубочистки;
- - свинина вирізка без кісток 600 г;
- - печериці 400 г;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - яйце куряче варене 2 шт .;
- - тертий сир "моцарелла" 1 стакан;
- - жирні вершки 1 склянка;
- - чорний мелений перець;
- - рослинне масло 3 ст. ложки;
- - сіль.
Інструкція
1
Розігрійте рослинне масло в сковороді на середньому вогні. Очистіть цибулю і наріжте його тонкими четвертинками кілець. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору, помішуючи. Промийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками шампіньйони. Потім додайте їх в сковороду з цибулею і готуйте ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Викладіть готові гриби в миску, додайте рубані яйця і тертий сир. Все добре змішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
2
Наріжте свинину поперек волокон на шматки товщиною приблизно 7-8 мм. Посоліть і поперчіть свинину з обох сторін і добре відбийте кухонним молотком, щоб шматки стали тонкими і достатнього розміру для загортання начинки. Викладіть близько 2 столових ложок начинки на кожен шматок свинини і загорніть свинину в формі рулету. Закріпіть за допомогою зубочисток. Розігрійте велику сковороду з маслом на середньому вогні. Обсмажте свинячі рулети з усіх боків, починаючи з бічного шва. Після обсмажування шва можна вийняти зубочистки.
3
Викладіть обсмажені рулети в форму для випічки. Налийте близько 1,5 склянок води і вершки. Додайте чорний перець і сіль. Блюдо випікайте протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів, до утворення золотистої скоринки.
Зверніть увагу
Страву можна подавати як основну на стіл або ж використовувати як ситну закуску.
Корисна порада
Подавати рулетики слід теплими. Сервірувати можна порційно - на листя салату викладіть 1-2 рулетика і додайте гарнір у вигляді салату з свіжих овочів або відвареної картоплі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати смажену картоплю з грибами
- Яловичина з грибною начинкою
- Курка з грибами у вершковому соусі
- Як приготувати омлет з куркою і грибами
- Гречана каша з грибами в сметанному соусі
- Що приготувати зі свинини, картоплі та грибів
- Як смачно приготувати грибний жульєн
- Судак з грибами під вершковим соусом
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Свинячі відбивні з грибами під сиром
- Як смажити гриби з цибулею
- Як смачно приготувати жульєн з м`ясом і грибами
- Плов з грибами в мультиварці
- Курячі тефтелі з грибами і соусом
- Як приготувати свинину, запечену з сиром і яйцями
- Як приготувати ескалоп зі свинини
- Як смажити курячі серця
- Як смачно приготувати шлунки
- Свинина з яблучним соусом
- Гуляш зі свинини з картоплею