Як приготувати свинину, запечену з сиром і яйцями
Відео: Як приготувати свинячі відбивні з сиром, грибами і цибулею в духовці. покроковий рецепт
Содержание
Страви зі свинини готуються досить швидко, це обумовлено властивостями самого м`яса. Сирна скоринка додасть їм пікантний смак. А картопляно-м`ясні галушки, приготовані під сирної «шапочкою» в духовці, приємно урізноманітнюють повсякденне меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для свинини в сирній паніровці:
- м`ясо 600 г
- тертий сир 100 г
- кмин 1/2 чайної ложки
- сіль перець
- 2 сирих яйця
- для свинини
- фаршированої сиром і яйцями:
- м`ясо 1 кг
- тертий сир 150 г
- 1 цибулина
- 150 г білого сухого вина
- 2 зварених круто яйця
- 3 ст.л. сметани
- сіль перець
- рубана зелень
- Для картопляно-м`ясних галушок зі свинини з сиром:
- м`якоть свинини 500 г
- 2 середні цибулини
- 600 г картоплі
- 1 сире яйце
- 100 г тертого сиру
- 1/2 склянки борошна
- сіль
- перець
Відео: Свинячий шніцель з яйцем
Інструкція
1
Смажена порційними шматками свинина готується буквально протягом 15 хвилин. Для її приготування вимитий шматок м`якоті обсушити і наріжте на порції, шматки повинні бути товщиною 1,5 см. Ретельно відбийте їх, зручніше зробити це, попередньо помістивши шматки в целофановий пакет. При відбиванні не перестарайтеся, щоб не пробити їх наскрізь. Посипте кожну порцію сіллю, перцем і кмином, змочіть в попередньо збитому яйці і обваляйте в тертому сирі. Підсмажте на добре розігрітій з рослинним маслом сковороді з обох боків до рум`яної скоринки. Готовність перевірте за допомогою тонкого ножа - якщо виділяється сік світлий, значить, м`ясо готове. Посипте рубаною зеленню і подавайте з гарніром з відвареної картоплі.
2
Для приготування свинини, фаршированої сиром і яйцями, наріжте промитий і обсушені шматок м`яса на порційні шматки товщиною не менше 2 см. Приготуйте суміш для фарширування: змішайте тертий сир, варені рубані яйця, сметану, нарізану кубиками цибулю. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте сирну суміш. Уздовж кожного шматка м`яса зробіть поздовжній назрез у вигляді кишеньки. Нафаршіруйте свинину сирної сумішшю і закріпіть шпажками (або зубочистками). Обсмажте м`ясо на сковороді з рослинним маслом протягом 2 хвилин з кожного боку. Потім влийте в сковороду вино і злегка уварити його. Додайте в отриманий соус сіль, перець і тушкуйте м`ясо до готовності (приблизно 20 хвилин). Подавайте готову страву з овочевим салатом.
3
Приготувати свинину з яйцями, картоплею і сиром можна у вигляді галушок. Промитий шматок м`яса наріжте дрібними шматочками. Підсмажте на сковороді з рослинним маслом дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Викладіть до нього м`ясо і готуйте ще протягом 7-10 хвилин. Очищену картоплю зваріть в підсоленій воді, розімніть, додайте підігріте молоко і обсмажене м`ясо з цибулею. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і залиште остуджувати. Потім додайте збите яйце і борошно, замісити картопляно-м`ясний тісто. Сформуйте з нього джгут діаметром приблизно 2 см і наріжте його невеликими шматочками на галушки. Викладіть їх у вогнетривкий посуд, змащену маслом, і посипте тертим сиром. Додайте трохи води і запікайте в духовці протягом 10 хвилин. Подавайте з салатом з овочів і сметанно-часниковим соусом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Блюдо зі свинини: як приготувати швидко і смачно
- Страви зі свинини
- Свинина в рукаві для запікання - смак страви зведе з розуму будь-якого
- Що приготувати зі свинини, картоплі та грибів
- Рулетики з свинини з грибами
- Свинина під овочами
- Свинячі відбивні з грибами під сиром
- Свинина, запечена гармошкою, з картопляними грибочками
- Як приготувати запечену свинину
- Як смачно посмажити свинину
- Як приготувати свинячі відбивні з сиром
- Що приготувати зі свинини швидко
- Як приготувати свинину в гірчичному соусі
- Як приготувати "дзяю" зі свинини
- Як приготувати віденський шніцель
- Як приготувати свинину під соусом з камамбера
- Як приготувати відбивні з яловичини з сиром
- Свинина з ананасами і сиром
- Відбивна з ананасом
- Сувлаки зі свинини
- Свинина, тушкована в пиві