Як приготувати свинину під соусом з камамбера

Відео: Смажений камамбер

Содержание

Відео: Смажений камамбер
Вам знадобиться
Відео: Камамбер запечений з розмарином і часником. просто Рецепт
Інструкція

Нежирна свинина швидко готується і легко засвоюється. До того ж вона виходить дуже ніжною. Зробіть свій стіл, приготувавши незвичайне і ситне блюдо із запеченої свинини з соусом з делікатесного сиру камамбер з білою цвіллю.

Як приготувати свинину під соусом з камамбера

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Свинина з винним соусом:
500 г нежирної свинини;
100 г камамбера;
0,5 склянки сметани;
0,5 склянки білого сухого вина;
рослинне масло для смаження;
пучок зелені петрушки;
сіль
перець.
Свинина в кисло-солодкому соусі:
400 г свинини;
100 г камамбера;
1 склянка вершків;
2 чайних ложки солодкого хрону;
2 чайних ложки дижонской гірчиці;
оливкова олія для смаження;
сіль
перець.

Відео: Камамбер запечений з розмарином і часником. просто Рецепт

Інструкція

Для запікання виберіть ніжну нежирну свинячу вирізку. Наріжте м`ясо поперек волокон на невеликі медальйони. Злегка відбийте їх дерев`яним молотком. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому медальйони з двох сторін до рум`яної скоринки. Складіть м`ясо в тарілку і зберігайте в теплі.

Приготуйте соус. У сковороду, де смажилося м`ясо, вилийте півсклянки сухого білого вина і проваріть його 5-7 хвилин. Додайте сметану і камамбер, нарізаний дрібними кубиками. Посоліть і поперчіть суміш і варіть її, поки об`єм не зменшиться, а сир повністю не розплавиться. Дрібно нарубати зелень петрушки і висипте в соус. Ретельно перемішайте його і зніміть з вогню.

На плоске блюдо викладіть свинину так, щоб шматочки знаходили один на інший. По центру «ланцюжка» з медальйонів вилийте доріжку з соусу, решта перелийте в соусник. Подавайте м`ясо з гарніром із зеленого салату і картоплі-фрі. Кожну порцію в тарілці полийте теплим соусом.

Ще один варіант свинини з камамбером підійде для тих, хто любить оригінальні солодкуваті соуси. Наріжте нежирне м`ясо на медальйони, злегка відбийте їх, посоліть, поперчіть і обсмажте в сковороді з попередньо розігрітим оливковою олією.

У сковороду, де смажилося м`ясо, вилийте вершки, доведіть їх до кипіння і зменшіть вогонь. Змішайте солодкий хрін з брусничним варенням, вилийте суміш у сковороду і добре розмішайте. Уварюють соус, поки його об`єм не зменшиться наполовину.

Викладіть свинячі медальйони в вогнетривку форму. Поверх кожного шматка помістіть тонкий скибочку камамберу. Залийте м`ясо гарячим соусом. Помістіть форму в розігріту духовку і запікайте близько 15 хвилин. Подавайте з тостами з білого хліба і зеленим салатом. Не забудьте супроводити свинину келихом охолодженого рожевого вина або світлого пива.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі