Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі

Відео: Свинина в кисло-солодкому соусі / cooking від Юстус

Содержание

Відео: Свинина в кисло-солодкому соусі / cooking від Юстус
Вам знадобиться
Відео: Свинина в кисло-солодкому соусі. Готуємо знамените блюдо як в китайському ресторані
Інструкція

Свинина в кисло-солодкому соусі є традиційною стравою китайської кухні. Тим, кому ходити в китайський ресторан дуже накладно може приготувати її самостійно, тим більше що виходить вона не менш смачною.

Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для приготування свинини:
cвініна - 700 грам;
морква - 2-3 штуки;
болгарський перець - 2 штуки;
цибуля ріпчаста - 2 штуки;
консервовані ананаси - 400 грам.
Для приготування клярі:
крохмаль - 2 столові ложки;
борошно - 2 столові ложки;
Соєвий соус - 200 грам.
Для приготування соусу:
кетчуп - 6 столових ложок;
оцет - 4 столових ложки;
Цукровий пісок - 5 столових ложок.

Відео: Свинина в кисло-солодкому соусі. Готуємо знамените блюдо як в китайському ресторані

Інструкція

М`ясо ретельно промийте, дайте трохи обсохнути і наріжте на тонкі довгі шматочки.

Покладіть в будь-яку зручну чашку і залийте соєвим соусом. Додайте борошно і крохмаль, добре перемішайте. Залиште м`ясо маринуватися приблизно на 15 хвилин і приступите до приготування овочів.

Лук наріжте півкільцями. Обсмажте в рослинному маслі до золотистого кольору. Перекладіть в окрему чашку.

Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте в рослинному маслі до золотистого кольору і перекладіть до цибулі.

Потім обсмажте болгарський перець і ананаси, порізані на кубики. Додайте до цибулі і моркви.

На гарячій сковороді обсмажте м`ясо в клярі, перевертаючи і стежачи, щоб не підгорає. Поки готується м`ясо - змішайте кетчуп з оцтом і цукром.

Коли м`ясо обсмажити - додайте до нього овочі, перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини, потім додайте соус і перемішайте. Гасіть до готовності близько 7-10 хвилин.

Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Як гарнір до свинини в кисло-солодкому соусі чудово підійде відварний рис або картопля фрі.

Зверніть увагу

Для того щоб м`ясо вийшло з хрусткою скоринкою його необхідно кілька разів обсмажити з двох сторін.

Корисна порада

За бажанням в маринад можна додати невелику кількість тертого часнику - для гостроти смаку або 50-70 грам білого вина - для м`якості.