Свинячі відбивні з грибами під сиром

Відео: ♥ М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ ♥ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами

Содержание

Відео: ♥ М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ ♥ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Класичний вид подачі свинини - свиняча відбивна. М`ясо виходить дуже ніжним і соковитим. Блюдо підходить як на святковий стіл, так і просто для вечері.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- деко;
- свинина вирізка 0,5 кг;
- печериці 200 г;
- твердий сир 150 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- сік лимона 1-2 чайні ложки;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- рослинна олія.

Інструкція

М`ясо вимити, обсушити паперовим рушником і наріжте порційними шматочками. Відбийте шматки через плівку з двох сторін. Плівка потрібна для того, щоб волокна свинини залишилися цілими. Відбите м`ясо збризніть соком лимона, посоліть і поперчіть за смаком.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте відбивні з двох сторін до золотистого кольору. Деко змастіть маслом рослинним і викладіть обсмажені шматочки м`яса.

Сир наріжте тонкими скибочками. Гриби дрібно поріжте на шматочки. Зверху свинячих відбивних покладіть гриби і накрийте сирними скибочками.

Запікайте відбивні протягом 15-20 хвилин при температурі 180-200 градусів. Сир повинен повністю розплавитися.

Зверніть увагу

Щоб свинина вийшла більш соковитою, бажано замаринувати її на ніч. Для цього змастіть м`ясо сумішшю з рослинного масла, солі, спецій, шматочків часнику. Обкласти відбивні скибочками лимона і кільцями ріпчастої цибулі. Також можна замість спецій посипати сухою гірчицею.