Судак з грибами під вершковим соусом
Відео: Річковий Судак під вершковим соусом з хріном. Судак - Це смачно!
Содержание
Судак з грибами під соусом виходить дуже ніжний і надзвичайно смачний. Таке блюдо відмінно підійде для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе судака 1 кг;
- - печериці 300-400 г;
- - цибуля ріпчаста 2-3 шт .;
- - сир твердий тертий 50 г;
- - грибний відвар 50 мл;
- - вершки жирні 2-3 ст. ложки;
- - рослинна олія;
- - сік 0,5 лимона;
- - спеції для риби;
- - перець чорний мелений;
- - сіль.
Інструкція
1
Філе судака вимити, обсушити паперовим рушником. Посоліть, поперчіть, збризніть соком лимона, додайте спеції для риби. Залиште маринуватися.
2
Цибулю очистіть від лушпиння, подрібніть. Гриби наріжте тонкими пластинами. На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажити цибулю протягом 3 хвилин. Потім додайте гриби, тушкуйте 4-5 хвилин. Потім злийте зі сковороди 50 мл грибного відвару. Гасіть гриби ще 3-4 хвилини на середньому вогні.
3
Тертий сир змішайте з вершками і грибним відваром. Ретельно розмішайте.
4
Форму для випічки застеліть фольгою, викладіть судака, зверху гриби і цибулю. З фольги сформуйте бортики, щоб соус не витікав. Залийте рибу приготовленим вершково-сирним соусом.
5
Рибу прикрийте фольгою, випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів. Потім відкрийте фольгу, готуйте ще 7-8 хвилин.
Зверніть увагу
Якщо вам подобається сирна скоринка, то можна за 10 хвилин до готовності страви посипати рибу додатково тертим м`яким сиром.
Корисна порада
Судака зазвичай подають з відвареним рисом. Також можна прикрасити блюдо гілочками свіжої зелені і фігурками з овочів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з судака
- Картопля, запечена з грибами і м`ясом
- Курка з грибами у вершковому соусі
- Пенне з соусом з кабачків і грибів
- Рагу з грибами
- Гречана каша з грибами в сметанному соусі
- Яловичина, тушкована з грибами
- Як смачно приготувати грибний жульєн
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
- Рибні котлетки під грибним соусом
- Як запекти рибу з овочами
- Курячі тефтелі з грибами і соусом
- Як смачно приготувати судака
- Як приготувати фаршировані печериці з вершковим соусом
- Як приготувати судака в мультиварці
- Що приготувати із судака
- Судак, запечений з картоплею у фользі
- Курча по-тайськи
- Куряче філе з вермішеллю і кокосовим молоком
- Свинина з яблучним соусом
- Ніжний судак, приготований на пару