Судак по-польськи
Відео: Судак "мрія рибалки" з соусом по-польськи і гарніром з картоплі під пряними травами
Содержание
Любителі ароматної і ніжною риби гідно оцінять рецепт судака по-польськи. Яєчно-вершковий соус, в якому буде гаситися риба, змінить в кращу сторону смакові відтінки страви. Цю ситну і незвичайну їжу ви будете згадувати ще довгий час добрим словом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - спеції - за смаком;
- - сіль за смаком;
- - вершкове масло - 150 г;
- - яйця - 3 шт;
- - перець горошком - 6 шт;
- - лист лавровий - 2 шт;
- - цибуля - 1 шт;
- - морква - 1 шт;
- - судак - 700 м
Інструкція
1
Відваріть в окремій каструлі яйця, як для салату. Для тих, хто не знає: наливаєте в каструлю воду, додаєте туди яйця, ставите на вогонь і даєте закипіти воді. Кип`ятіть 10 хвилин, потім заливаєте холодною водою. Остигнули яйця очистіть від шкаралупи.
2
Паралельно поставте на вогонь каструлю з літром води всередині. Додайте туди очищену ножем морквину, очищений від лушпиння цибулю, лаврушку, перець горошком і дрібку солі. Сіль регулюйте самостійно, по-смаку, можете пробувати воду. Варіть протягом 20 хвилин.
3
Підготуйте філе судака, поки варяться овочі. Зріжте у судака голову, хвіст, плавники, приберіть нутрощі, кістки, луску. Промийте рибу в воді і поріжте на частини. Помістіть філе в глибоку сковороду. Залийте зверху відваром з каструлі і тушкуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин.
4
Далі займіться соусом. Розтопіть в маленькій каструльці вершкове масло, подрібніть в кашку відварені яйця. Змішайте інгредієнти, поваріть пару хвилин і додайте перець, сіль, зелень, спеції і скибочки лимона.
5
Дістаньте з відвару філе, полийте приготованим соусом - судак по-польськи готовий. Подавайте ніжне блюдо до столу разом з, наприклад, відвареною картоплею, рисом, салатом з огірків, помідорів, цибулі, петрушки.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Смажений судак: три прості рецепти
- Смачна юшка: рецепт з апельсином і яйцем
- Рибне заливне в креманках
- Відварене м`ясо під шпинатним соусом
- Судак по-польськи: два рецепта - традиційний і в мультиварці
- Салат «ситний»
- Як робити рибний салат
- Як приготувати салат з судака
- Риба з картоплею в томатному соусі
- Як приготувати лапшічний суп з грибами
- Судак з грибами під вершковим соусом
- Як смачно приготувати судака
- Як приготувати судака в мультиварці
- Збитки в мультиварці: як можна її приготувати
- Як приготувати юшку з манною крупою
- Як приготувати рибу по-польськи
- Відварна сьомга під брусничним соусом
- Рулет із судака по-королівськи
- Закуска "компаньйон"
- Лосось з соусом з мартіні
- Тріска по-польськи