Рецепт № 1

Цей рецепт смаженого судака дуже простий, однак риба при цьому виходить соковитою, ніжною і м`якою.

Відео: 3 бюджетних страви для студента [Рецепти Bon Appetit]

Вам знадобляться: 1 кілограм філе судака, 3 головки часнику, 5 столових ложок майонезу, 2 столові ложки солі, трохи чорного меленого перцю, 1,5 склянки борошна, 4 яйця і трохи рослинного масла.

Філе судака поріжте середніми шматочками.

Займіться приготуванням маринаду: для цього змішайте майонез, сіль, перець, часник, видавлений з допомогою преса. Маринад перемішайте з шматочками філе риби і покладіть в холодильник на пару годин.

Підготуйте кляр, в якому будете обсмажувати судак. В одній ємності змішайте яйця, трохи солі і перцю і гарненько збийте отриману суміш. В іншу тарілку насипте борошно.

Коли риба замаринується, можете починати смажити її. Умочіть шматочки філе в кляр, потім в борошно і викладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Готуйте на повільному вогні, інакше є ризик, що риба підгорить.

Рецепт № 2

Даний варіант приготування судака ще простіше. Для такого рецепта приготуйте наступні інгредієнти: 300 г філе судака, 2 цибулини, сіль і перець за смаком, трохи рослинного масла для смаження, трохи борошна.

Відео: Що приготувати студенту? 3 простих і смачних рецепта від [Рецепти Bon Appetit]

Наріжте філе судака невеликими порційними шматочками і посипте зверху на кожен трохи солі і перцю. Після обваляйте шматочки риби в невеликій кількості борошна.

Лук наріжте середніми кільцями і теж обваляйте в борошні.

Відео: ЕКОНОМНЕ МЕНЮ ✔ ЯК ПРИГОТУВАТИ минтай? ✔ 3 ПРОСТИХ РЕЦЕПТА ✔ Світлана БІСЯРІН

Налийте в сковороду 3-4 столові ложки рослинної олії і дочекайтеся, поки сковорода гарненько розігріється.

Викладіть судака і обсмажте спочатку з одного боку. Чи не перевертаючи, викладіть на сковороду цибулю і почекайте, поки він підрум`яниться. Переверніть шматочки філе і смажте до утворення рум`яної скоринки тепер уже у риби.

Подавайте блюдо разом з цибулею і зеленню.

Рецепт № 3

Третій варіант приготування смаженої судака досить незвичайний і пікантний. Він припаде до смаку любителям імбиру і кориці.

Вам знадобляться: 900 грамів філе судака, 2 столові ложки соєвого соусу, половина лимона, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1 чайна ложка кориці, 4-5 пір`я зеленої цибулі, трохи солі, суміш перців або просто чорний перець, трохи рослинного масла.

Наріжте дрібно зелену цибулю.

Приготуйте маринад: змішайте соєвий соус, 1 столову ложку води, імбир, корицю, дрібно нарізану зелену цибулю, сік половини лимона, трохи солі і перцю.

Судак поріжте невеликими шматочками, замаринуйте і залиште приблизно на годину.

Відео: Смажений судак

Після того як риба замаринується, можете смажити її у великій кількості рослинного масла. Вогонь виберіть середній.

Після того як шматочки філе придбали рум`яної скоринки, викладіть їх на паперову серветку, щоб стік жир, після чого блюдо буде готово.