Рецепт салату з судака з баклажанами

У поєднанні з баклажанами судак буде особливо корисний. Готується салат просто, за рахунок відсутності майонезу виходить легким.

Відео: Судак в духовці з цибулею і зеленню

Нам буде потрібно:
- 300 г судака (філе) -
- 2 баклажана-
- пучок свіжої петрушкі-
- 2 луковіци-
- 4 ст. ложки рослинної масла-
- перець, сіль.

Промийте баклажани, почистіть, поріжте кубиками, підсмажте на олії, приправити сіллю за смаком. Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Промийте свіжу зелень, теж подрібніть.

Відео: Салат із судака

Поріжте філе судака кубиками, змішайте з цибулею, петрушкою, готовими баклажанами. Посоліть, поперчіть салат, додайте трохи рослинного масла, викладіть в салатник.

Рецепт салату з судака по-польськи

Салат виходить досить оригінальним. Замість рослинного або оливкового масла ми будемо використовувати вершкове.

Нам буде потрібно:
- 300 г вареного судака-
- 2 яйця-
- 120 г вершкового масла-
- пучок зеленого цибулі-
- ложка мелених сухарей-
- перець, сіль.

Відваріть курячі яйця, охолодіть, очистіть від шкаралупи, порубати великими шматками. Зелену цибулю наріжте. Поріжте філе судака невеликими шматочками, викладіть на блюдо.

Присипте рибу яйцями і цибулею, посоліть і поперчіть за смаком. Розтопити вершкове масло, їм полийте готовий салат. Зверху посипте сухарями, подавайте відразу.