henuathatsit.ru

Як приготувати віденський шніцель

Відео: Як приготувати віденський шніцель зі свинини на сковороді. класичний рецепт

Для приготування традиційного Віденського шніцеля зазвичай використовують телятину і свиняче сало для обсмажування. Але можна також використовувати м`ясо свинини, курки або індички, обсмажене на маслі. Віденський шніцель вийде таким же чудовим на смак, прекрасно поєднується з картопляним гарніром.
Як приготувати Віденський шніцель
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 4 шматки м`яса для відбивних котлет з телятини (свинини, філе курки), нарізаного по 0,5 см. По 150 грамів кожен
  • 2 ст.л борошна
  • 2 яйця
  • 2 ст.л молока
  • 1-2 зубчики часнику, пропущений через Часничниці
  • 1,5-2 склянки панірувальних сухарів
  • сіль і перець за смаком
  • соняшникова олія або свинячий жир для смаження

Інструкція

1
Промийте м`ясо для котлет холодною водою, трохи просушіть від зайвої води, злегка відбийте.
2
Змішайте борошно і панірувальні сухарі в неглибокій мисці.
3
Збийте вінчиком в окремій мисці яйця з 2 ст.ложками молока, злегка підсолити.
4
Натріть м`ясо сіллю, перцем і часником, пропущеним через Часничниці.
5
Налийте соняшникової олії, щоб воно могло покрити дно сковороди на 1,5-2 см.
6
Кожен шматок м`яса послідовно опустіть спочатку в миску з борошном і панірувальними сухарями, потім в миску з яйцями, а потім знову в борошно.
7
Паніровані шматки опустіть в гарячу олію, обсмажуйте по 4 хвилини з кожного боку. Готовий шніцель викладіть на паперовий рушник для вбирання зайвого жиру.

Корисна порада

Подавайте шніцель гарячим зі свіжим скибочкою лимона з картопляним салатом в Віденському стилі.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Сувлаки зі свининиСувлаки зі свинини
Рецепт смачних котлет з риби і м`ясаРецепт смачних котлет з риби і м`яса
Рулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцюРулет з індички "золотистий" з начинкою з сиру і солодкого перцю
Смажене м`ясо з грибами і сиромСмажене м`ясо з грибами і сиром
Який маринад для свинини кращеЯкий маринад для свинини краще
» » Як приготувати віденський шніцель
© 2021 henuathatsit.ru