Як приготувати фрикасе з курки

Відео: Фрікасе з курки і печериць :) ☼ ♫

Содержание

Відео: Фрікасе з курки і печериць :) ☼ ♫
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Фрікасе - блюдо з білого м`яса, під білим соусом. Воно потрапило до нас з старофранцузской кухні. Як гарнір до нього подають рис, гриби, зелень.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

куряче філе - 300 г,
вершки - 200 мл,
масло вершкове - 1 ст.л.,
борошно пшеничне - 1 ст.л.,
порошок мускатного горіха - 1/2 ч.л.,
сіль і перець - за смаком.

Інструкція

М`ясо помийте, трохи обсушити. Поріжте його на довгасті шматочки.

Вершкове масло розтопіть на сковороді. Кожен пластик з курячого філе умочіть в борошні, викладіть на сковороду. Нагрівання сковороди виберіть середній, обсмажуйте курку 2-3 хвилини. Періодично помішуйте шматочки, вони повинні біліть з усіх боків, але не підсмажитися.

Посоліть і поперчіть блюдо, додайте мускатний горіх, влийте вершки. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть нагрів сковороди. Продовжіть приготування з відкритою кришкою протягом 10-15 хвилин. За цей час соус загусне, м`ясо придбає ніжність, стане м`яким.