Сациві з курки

Відео: Сациви з курки (Рецепт №1) Дуже смачний і легкий рецепт (chicken in peanut sauce)

Содержание

Відео: Сациви з курки (Рецепт №1) Дуже смачний і легкий рецепт (chicken in peanut sauce)
Вам знадобиться
Інструкція

Сациві з курки - грузинське блюдо, заправлене різними приправами і волоськими горіхами. Виходить смачним і соковитим.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг курки
- 1 головка цибулі
- 1,5 склянки подрібнених волоських горіхів
- 1 ч.л. приправи хмелі-сунелі
- 2 ст.л. борошна
- 1 ст.л. винного оцту
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 ч.л. меленого коріандру
- щіпка шафрану
- 2 зубчики часнику
- пучок кінзи
- сіль і червоний перець за смаком

Інструкція

Для початку промийте курку і видаліть зайвий жир. Покладіть її в каструлю, залийте гарячою водою, поставте на середній вогонь і варіть 30 хвилин.

Вийміть курку з бульйону, але не виливайте його. М`ясо змастіть 1/2 ст.л. вершкового масла, посоліть і обсмажуйте в духовці, розігрітій до 190 градусів, до повної готовності, приблизно 20-25 хвилин. Не забувайте регулярно перевертати курку і обливати витопити жиром.

Тепер готуйте соус. Для цього цибулю очистіть і дрібно наріжте. У сковороді розігрійте масло, що залишилося вершкове і обсмажуйте в ньому цибулю протягом 5 хвилин. Потім поступово висипте борошно і готуйте ще 2 хвилини. Влийте в бульйон і ретельно перемішайте.

Змішайте подрібнені волоські горіхи, хмелі-сунелі, коріандр, шафран, сіль і перець за смаком

Отримана суміш всипте в сковороду з обсмаженою цибулею і влийте оцет. Нагрівайте соус на слабкому вогні 6-8 хвилин, але не давайте закипіти.

Курку очистіть від шкіри і кісток, м`якоть нарізати на середні шматочки. Додайте м`ясо в соус і прогрівайте протягом 7 хвилин.

Кінзу промийте і подрібніть. Очистіть часник і роздушіть, додайте в сациві з кінзою. Дайте страві охолонути і помістіть в холодильник. Закуску подавайте в холодному вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі